Comscore Tracker

Resep Sayur Lodeh Tahu Tempe yang Gurih dan Pedas untuk Menu Hari Ini

Sedap dan nikmatnya gak kalah sama sayur lodeh lainnya

Tahu dan tempe sama-sama terbuat dari kacang kedelai. Mudah didapatkan dengan harga murah meriah, kedua bahan ini bisa diolah menjadi beragam lauk sesuai selera. Salah satunya dimasak lodeh yang berkuah gurih seperti ini.

Rasanya yang gurih khas, kamu pun bisa menambahkan cabai rawit sesukamu agar makin pedas. Berikut resep sayur lodeh tahu tempe untuk menu hari ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Sayur Lodeh Tahu Tempe yang Gurih dan Pedas untuk Menu Hari Inishutterstock.com

Bahan:⁣

  • 1 papan tahu putih, potong kotak lalu goreng
  • 1 papan tempe, potong dadu
  • 6 lonjor kacang panjang, potong serong
  • 100 gram udang, kupas⁣
  • 4 buah cabai hijau besar, iris serong
  • 5 buah cabai rawit utuh
  • 1 batang serai, geprek⁣
  • 1 ruas lengkuas, geprek⁣
  • 1 lembar daun salam⁣
  • 1 lembar daun jeruk⁣
  • Minyak goreng untuk menumis⁣
  • 1 liter santan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus:⁣

  • 6 siung bawang merah⁣
  • 4 siung bawang putih⁣
  • 2 butir kemiri⁣
  • 1 sdt ketumbar bubuk

2. Goreng tahu putih

Resep Sayur Lodeh Tahu Tempe yang Gurih dan Pedas untuk Menu Hari Inicontemplatingsweets.com

Siapkan wajan di atas kompor, tuang minyak cukup banyak. Panaskan dengan api kompor sedang, tunggu hingga benar-benar panas. Masukkan tahu putih yang telah dipotong kotak lalu goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Resep Lodeh Rebung Ikan Tongkol yang Mudah dan Nikmat, Wajib Coba!

3. Blender bumbu hingga halus

Resep Sayur Lodeh Tahu Tempe yang Gurih dan Pedas untuk Menu Hari Iniwhattocooktoday.com

Ambil bahan bumbu seperti bawang merah⁣, bawang putih⁣, kemiri⁣, dan ketumbar bubuk. Kemudian diblender atau diulek sesuai selera.

4. Tumis bumbu, biarkan harum matang

Resep Sayur Lodeh Tahu Tempe yang Gurih dan Pedas untuk Menu Hari Iniwokandkin.com

Di dalam wajan, tuang minyak secukupnya. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum matang. Tuang santan sambil terus diaduk sampai mendidih.

5. Mudah kan masak sayur lodeh tahu tempe ini?

Resep Sayur Lodeh Tahu Tempe yang Gurih dan Pedas untuk Menu Hari Iniinstagram.com/renata_widianto

Masukkan tahu, tempe, udang, kacang panjang, irisan cabai hijau, dan cabai rawit utuh. Beri bumbu gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak sampai matang. Koreksi rasa, matikan api. Sayur lodeh tahu tempe siap disajikan.

Itulah resep sayur lodeh tahu tempe yang nikmat dan praktis. Selain tahu dan tempe, kamu juga bisa menambahkan bahan lain agar makin kaya rasa. Selamat memasak!

Baca Juga: Resep Sayur Lodeh Telur Puyuh, Ide Lauk Nasi yang Rasanya Sedap

Amir Rosadi Photo Verified Writer Amir Rosadi

Tidak ada kata terlambat untuk menjadi orang sukses

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya