Resep Tahu Aci Kuah Pedas, Sedapnya Nampol!
ilustrasi tahu aci kuah pedas (yummy.co.id/Riska Wijaya)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tahu paling bisa dibuat menjadi berbagai camilan enak. Di antara banyaknya camilan berbahan tahu yang worth it buat kamu coba adalah tahu aci.
Jika biasanya tahu aci sekadar dimakan bersama saus sambal, kini kamu bisa mengkreasikannya dengan kuah pedas.
Tahu aci kuah ini menawarkan rasa gurih dan pedas yang bikin nagih. Kuahnya yang hangat ini menjadikan kreasi tahu aci ini cocok banget dinikmati saat musim dingin. Kamu bisa sajikan tahu aci kuah pedas dengan membuatnya sendiri di rumah seperti resep berikut ini.
Bahan Tahu Aci Kuah Pedas
ilustrasi tahu kulit (yummy.co.id/Riska Wijaya)Bahan-bahan:
- 10 buah tahu kulit
- 200 gram tepung kanji
- 50 gram tepung terigu
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 300 ml air panas
- 1 butir telur
Bahan sambal:
- 50 gram cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah
Editor’s picks
Bahan kuah:
- 250 gram tulang ayam
- 1 sdt gula pasir
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sachet bumbu kuah bakso instan
Baca Juga: 10 Resep Aci yang Enak dan Simpel Bikinnya, Yuk Recook!
Cara Membuat Tahu Aci Kuah Pedas
ilustrasi menggoreng tahu aci (yummy.co.id/nareswari)- Siapkan tahu kulit, lalu potong bentuk segitiga. Kemudian ambil bagian putihnya, sisihkan.
- Campurkan tepung kanji, tepung terigu, putih tahu, bawang putih halus, ketumbar bubuk, garam, dan penyedap rasa. Diaduk rata.
- Tambahkan telur, irisan daun bawang, serta seledri. Aduk rata kembali. Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Setelah rata, lalu isikan satu sendok makan adonan ke dalam tahu. Lakukan hingga selesai.
- Goreng tahu aci sampai matang kuning keemasan sambil sesekali dibalik. Matikan api, tiriskan.
- Haluskan cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Barulah, tumis sampai harum matang.
- Masukkan air secukupnya, tulang ayam yang telah rebus, daun jeruk, gula pasir, dan bumbu instan kuah bakso. Diaduk rata lalu masak sampai mendidih. Jangan lupa koreksi rasa. Bila dirasa sudah pas kemudian angkat dan sisihkan.
- Tahu aci siap untuk disajikan bersama kuah serta sambal.
Tips Membuat
ilustrasi tahu aci kuah pedas (YouTube.com/Resep Mamah Nizar)- Tahu kulit bisa kamu ganti dengan tahu putih. Pastikan goreng tahu putih terlebih dulu sampai berkulit.
- Jika dirasa menggunakan tulang ayam membuat kuah kurang gurih, kamu bisa menggantinya dengan udang ataupun tetelan.
- Supaya isian tahu bakso lebih berisi, kamu juga bisa menambahkan daging cincang ke dalam adonan.
Tekstur tahu aci yang garing dipadu kuah pedas gurih sensasinya begitu menghangatkan. Cocok dinikmati kalau sedang gak enak badan, nih. Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Tips Merebus Bakso Aci supaya Matang Merata dan Sedap
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
