Resep Telur Puyuh Serundeng, Ide Lauk Kering yang Nikmat
serundeng telur (shutterstock.com/Nika Claudia Nasution)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Suka makan telur puyuh? Kamu dapat memasaknya menjadi lauk kering lho, pas banget untuk stok lauk. Ya, telur puyuh serundeng namanya.
Untuk bisa memasak lauk kering ini kamu cukup membutuhkan telur puyuh, kelapa parut, santan, dan bumbu. Nah, gimana sudah siap masak? Kalau begitu, yuk langsung saja ikuti resep telur puyuh serundeng berikut ini.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
telur puyuh (rurallivingtoday.com)Bahan:
- 20 butir telur puyuh
- 200 gram kelapa parut
- 200 ml santan
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula merah sisir
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya lalu memarkan
- 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya lalu iris-iris
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 2 cm lengkuas
- 4 buah cabai merah keriting
- 6 buah cabai rawit merah
2. Sebelum mulai memasak, rebus telur puyuh terlebih dahulu
rebus telur puyuh (mywok.ru)Siapkan panci di atas kompor, tuang air cukup banyak. Masukkan telur puyuh ke dalamnya, rebus sampai matang. Matikan api, angkat dan tiriskan. Lalu pisahkan antara telur dan kulitnya hingga bersih.
Baca Juga: 5 Fakta Mechurial-jangjorim, Telur Puyuh Marinasi Kecap Asin ala Korea
Editor’s picks
3. Selanjutnya haluskan pula bahan bumbu
blender bumbu (maureenabood.com)Masukkan ke dalam blender bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, lengkuas, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah. Proses sampai bumbu benar-benar halus.
4. Setelah itu mulai memasak telur puyuh serundeng hingga matang
masak santan (simplyrecipes.com)Letakkan wajan di atas kompor, masukkan santan, kelapa parut, bumbu halus, garam, gula merah, daun salam, dan serai. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk.
5. Telur puyuh serundeng siap dihidangkan
telur puyuh serundeng (instagram.com/znoviant)Setelah mendidih, masukkan telur puyuh dan daun jeruk. Jangan lupa terus diaduk sampai matang meresap dan mengering, matikan api. Telur puyuh serundeng siap untuk disajikan.
Resep telur puyuh serundeng di atas, cocok banget dijadikan ide laukmu. Bisa juga di mix bareng sajian lauk lainnya biar makin nikmat. Selamat memasak!
Baca Juga: Resep Sate Telur Puyuh Sambal Kacang, Perpaduan Rasanya Mantap Banget!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
