Resep Tempe Goreng Sambal Ketumbar, Pedas Gurihnya Mantap!
tempe goreng sambal ketumbar kecap (youtube.com/Rudy dan Sahabat TV)
Salah satu olahan tempe paling nikmat adalah tempe goreng tanpa tepung. Tekstur tempe yang garing dibalut gurih bumbu begitu nikmat jika disandingkan bersama sambal.
Kalau kamu ingin menyajikan tempe goreng sekaligus sambalnya, resep tempe goreng sambal ketumbar kecap berikut ini cocok jadi panduanmu. Rasa tempe yang gurih dari balutan bumbu ketumbar dipadu sambal bercita rasa pedas manis ini bikin ketagihan.
Bahan Tempe Goreng Sambal Ketumbar
ilustrasi tempe (vecteezy.com/p.sanyoto968635)Bahan 1:
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt terasi goreng
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 buah tomat hijau
Bahan 2:
- 3 sdm minyak kelapa
- 4 sdm kecap manis
Bahan 3:
Editor’s picks
- 500 gram tempe
- 1 sachet bumbu marinasi tempe goreng instan
- 4 sdm air
Baca Juga: Resep Sushi Mendoan, Cara Baru Menikmati Tempe
Cara Membuat
ilustrasi tempe yang telah dipotong-potong (vecteezy.com/p.sanyoto968635)- Siapkan bawang putih dan garam di atas ulekan. Kemudian, ulek hingga halus. Tambahkan cabai rawit serta terasi goreng lalu ulek kasar.
- Masukkan tomat hijau yang telah diiris dan ketumbar bubuk. Kemudian, ulek kasar.
- Siram dengan minyak kelapa yang telah dipanaskan, lalu aduk rata. Terakhir, tambahkan kecap manis dan aduk merata.
- Masukkan ketumbar bubuk ke dalam piring, lalu larutkan. Kemudian, lumuri potongan tempe sampai merata.
- Goreng tempe ke dalam minyak panas sampai matang. Lakukan proses menggoreng sambil sekali dibalik.
- Tempe goreng siap disajikan dengan sambal ketumbar.
Tips Membuat
ilustrasi ketumbar butiran (vecteezy.com/Paveena Spooner)- Kalau tidak memiliki ketumbar bubuk, kamu bisa menggunakan yang butiran. Cukup haluskan ketumbar butiran menggunakan ulekan atau blender. Cara buatnya gak ribet, ketumbar bubuk buatan sendiri pun memiliki rasa gurih yang lebih kuat.
- Jika menginginkan rasa sambal yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan jumlah cabai rawit sesuai keinginan. Dijamin pedasnya makin nampol!
- Supaya menghasilkan rasa tempe goreng yang lebih nikmat, pastikan pilih tempe yang berkualitas. Selain itu, memilih tempe berbungkus daun pisang juga turut menjadi penentu rasa tempe yang sedap.
Tempe goreng sambal ketumbar kecap ini memang terbilang lauk sederhana, tapi memiliki cita rasa yang nikmat. Seporsi nasi hangat bakalan kurang, deh. Yuk, bikin sajiannya seperti resep di atas. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Tempe Teri Pete, Lauk Nasi yang Super Enak dan Bikin Nagih
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
