5 Resep Tumis Ayam Praktis yang Sedapnya Bikin Kamu Ketagihan

2. Tumis ayam pedas

Tumis ayam pedas (yummy.co.id/Helen Aprilia)

Bahan utama:

• 500 gram ayam
• gula secukupnya
• garam secukupnya
• lada secukupnya
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• minyak untuk menggoreng
• 10 buah cabai rawit hijau

Bahan bumbu halus:

• 10 buah cabai merah besar
• 50 gram cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 buah tomat merah

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam, lalu potong-potong dan beri perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, lalu bilas bersih dan tiriskan. Tambahkan garam dan lada bubuk.
2. Panaskan cukup banyak minyak, lalu goreng ayam sampai matang kuning kecokelatan. Matikan api, lalu angkat dan tiriskan.
3. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat merah menggunakan blender sampai halus.
4. Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan gula, garam, dan cabai rawit hijau, lalu aduk rata.
5. Masukkan ayam, lalu aduk merata dan masak sampai meresap. Tumis ayam pedas siap disajikan, deh.

3. Tumis ayam terung

Tumis ayam terung (yummy.co.id/Laila Dawud)

Bahan-bahan:

• 250 gram ayam
• 1 buah terung
• 1 ikat pokcoy
• 1 buah tomat merah
• 1 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm kecap asin
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm saus pedas
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 200 ml air

Cara membuat:

1. Cuci bersih daging ayam, lalu potong dan tiriskan. Kemudian, potong pula terung dan tomat merah, lalu iris cabai merah.
2. Siapkan bawang putih, lalu cincang halus. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang putih sampai harum.
3. Masukkan potongan daging ayam, irisan cabai merah, dan potongan tomat merah, lalu aduk rata.
4. Tambahkan air, kecap manis, kecap asin, saus pedas, terung, dan pokcoy, lalu aduk rata. Masak hingga matang.
5. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur, lalu aduk rata. Jika sudah sesuai, lanjut masak hingga meresap. Tumis ayam terung siap disajikan.

Baca Juga: 5 Resep Kulit Ayam Krispi, Lauk Makan Gurih dan Renyah 

4. Tumis ayam jamur

Tumis ayam jamur (yummy.co.id/Laylla gama)

Bahan-bahan:

• 200 gram jamur tiram
• 2 buah wortel, potong-potong
• 200 gram dada ayam
• 1/2 buah bawang bombai, cincang
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt saus tiram
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih dada ayam, lalu rebus sampai matang. Matikan api, lalu angkat dan tiriskan.
2. Ulek bawang merah, bawang putih, dan kemiri sampai halus. Panaskan minyak secukupnya, lallu tumis bumbu hingga harum.
3. Masukkan bawang bombai cincang, lalu aduk rata dan tumis sampai harum. Tambahkan wortel, lalu tumis hingga empuk.
4. Masukkan suwiran jamur tiram, aduk rata dan tumis hingga layu. Terakhir, tambahkan ayam, garam, gula, kaldu jamur, saus tiram, aduk rata.
5. Jangan lupa koreksi rasa. Bila sudah sesuai, lanjut menumis hingga matang meresap. Tumis ayam jamur siap untuk disajikan.

5. Tumis ayam kecap

Tumis ayam kecap (yummy.co.id/Ayu Putri Irianto)

Bahan utama:

• 600 gram ayam
• garam secukupnya
• 300 ml air
• minyak untuk menggoreng

Bahan bumbu:

• 5 siung bawang merah
• 1 sdm air jeruk nipis
• 5 sdm kecap manis
• 50 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Potong-potong daging ayam, lalu rebus dengan air yang telah diberi garam hingga matang. Matikan api, lalu angkat dan tiriskan.
2. Panaskan cukup banyak minyak, lalu oreng daging ayam yang telah direbus sampai kuning kecokelatan.
3. Ambil bawang merah, lalu iris dan tumis hingga agak kering serta harum. Bumbui dengan kecap manis, lalu aduk rata.
4. Tambahkan perasan air jeruk nipis, air, dan ayam goreng. Kemudian, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.
5. Tumis ayam kecap siap disajikan selagi hangat bersama nasi putih hangat.

Selagi ada yang praktis, kenapa tidak memilih tumis ayam sebagai ide lauk sederhana sekaligus kaya gizi di rumah? Nah, biar makin bergizi, jangan lupa melengkapinya dengan sayuran, ya. Selamat memasak!

Baca Juga: 5 Resep Tumis Buncis, Menu Kreasi yang Praktis dan Lezat