Resep Wingko Babat Pandan, Gurih dan Legitnya Bikin Jatuh Hati
ilustrasi wingko babat pandan (instagram.com/wingkowae)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Wingko babat merupakan kue tradisional yang populer di Jawa Timur dan Jawa Tengah. Teksturnya empuk dengan rasa yang manis gurih dapat dari tepung ketan, kelapa parut, santan, gula, dan garam. Kombinasi rasa yang legit inilah yang menjadikan wingko babat jadi salah satu oleh-oleh saat berlibur.
Gak melulu yang biasa, wingko babat juga tersedia rasa pandan. Varian kue wingko satu ini tidak kalah lezat, karena punya rasa dan aroma yang khas.
Buat kamu yang belum sempat berlibur ke Jawa Tengah atau Jawa Timur tapi ingin cobain wingko babat, tenang saja, karena kue tradisional ini mudah dibuat. Resep membuat wingko babat pandan berikut ini bisa jadi panduan memasakmu!
Bahan Wingko Babat Pandan
ilustrasi bahan membuat wingko babat (unsplash.com/Ben McLeod)- 125 gram tepung ketan
- 180 gram kelapa parut
- 90 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 140 ml santan
- 1 sdt pasta pandan
- 1 butir telur
- 1 sdm minyak
Baca Juga: Resep Wingko Babat Isi Nangka yang Legit, Dijamin Bikin Nagih!
Cara Membuat
Editor’s picks
ilustrasi membuat adonan (pexels.com/Nicole Michalou)- Campurkan santan, garam, dan gula ke dalam panci. Masak di api sedang sambil terus diaduk hingga larut. Matikan api, biarkan dingin.
- Masukkan tepung ketan, kelapa parut, dan pasta pandan. Aduk rata, lalu tambahkan telur serta minyak dan diaduk rata kembali.
- Panaskan cetakan, lalu oles dengan sedikit minyak. Kemudian, tuang satu sendok sayur adonan ke dalam cetakan dan panggang sampai matang.
- Bila telah matang, segera angkat dan tiriskan. Lakukan proses memanggang adonan wingko babat sampai selesai.
- Wingko babat pandan siap disajikan.
Tips Membuat
ilustrasi wingko babat pandan (instagram.com/wingkowae)- Pastikan adonan wingko babat tidak terlalu encer. Ini dilakukan supaya hasil kue wingko tidak gagal. Pastikan pula adonan gak bergerindil.
- Penggunaan pasta pandan bisa kamu ganti dengan air endapan pandan. Caranya, blender daun pandan serta daun dengan sedikit air. Peras, lalu endapkan di kulkas selama 3-4 hari.
- Proses pemanggangan wingko babat gak cuma bisa dilakukan dengan cetakan kue lumpur ataupun teflon, melainkan juga oven. Sesuaikan saja menurut keinginan.
Varian wingko babat ini memiliki tampilan yang menarik dari hijau pandan. Selain itu, wingko babat pandan juga menawarkan aroma harum dan rasa yang gak kalah legit.
Cocok banget buat peneman minum teh. Yuk, suguhkan wingko babat pandan di rumah dengan ikuti langkah membuatnya seperti resep di atas.
Baca Juga: Resep Talam Ketan Pandan, Kue Tradisional yang Manis dan Lembut
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
