Cirambay merupakan singkatan dari cimol dan rambay yang artinya berjuntai. Sesuai namanya, bentuknya menyerupai mi pipih yang menjuntai ke bawah.
Beberapa waktu lalu cirambay ini kembali viral di media sosial. Banyak orang yang berlomba-lomba mengunggah cirambay hasil buatannya sendiri. Gak pengin ketinggalan tren? Yuk, simak resep cirambay berikut ini!
Bahan-bahan:
Di dalam wadah, masukkan tepung terigu, tepung kanji, dan bawang putih yang dihaluskan. Campurkan semua bahan sampai merata. Setelah itu, tambahkan kaldu jamur sesuai selera. Aduk kembali.
Tuang air ke dalam panci, lalu panaskan dahulu. Masak air sampai benar-benar mendidih, kemudian siram ke dalam adonan tepung. Campurkan semua bahan sampai merata. Pastikan adonannya benar-benar kalis.
Pipihkan adonan tepung, lalu potong seperti mi dan sisihkan. Siapkan wajan yang telah diberi minyak dan panaskan dahulu.
Tambahkan adonan tepung yang telah dipotong ke dalamnya. Goreng selama kurang lebih 20 detik. Kalau sudah, angkat dan sisihkan.
Masukkan cirambay yang telah digoreng ke dalam wadah. Taburi dengan bubuk cabai dan kaldu jamur.
Siram dengan minyak panas sedikit, aduk kembali sampai merata. Cicipi dahulu sebelum disajikan supaya rasanya pas. Sajikan cirambay selagi hangat!
Nah, itulah cara membuat dan resep cirambay yang enak. Camilan sederhana yang bikin ketagihan, nih!