Resep Kue Sabun Khas Kalimantan Barat, Teksturnya Lembut Banget!
youtube.com/Dapur KeChe
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kue sabun merupakan olahan kue khas Kalimantan Barat. Kue ini juga disebut dengan kue Perancis. Orang Kalbar biasa menghidangkannya sebagai jamuan saat lebaran atau perayaan Imlek.
Dinamakan kue sabun karena teksturnya yang licin dan lembut seperti sabun. Kue ini lebih empuk dan basah dibandingkan jenis kue basah lainnya.
Daripada penasaran, yuk langsung baca resep dan cara membuat kue sabun berikut ini.
1. Bahan yang dibutuhkan
jennyisbaking.comBahan-bahan:
- 10 butir telur
- 200 gram gula halus
- 150 gram susu kental manis
- 1 sdt vanilli essence
- 2 sdm margarin
- 1 sdm tepung terigu
2. Campurkan telur dan gula
livingalifeincolour.comPecahkan telur dalam baskom ukuran besar. Lalu, tambahkan gula halus. Aduk menggunakan whisk hingga kaku atau tercampur rata, jangan sampai telur mengembang.
Bila tidak ada gula halus, maka bisa diganti gula pasir. Blender terlebih dahulu agar gula menjadi lebih halus supaya lebih cepat dalam mengaduknya.
3. Lelehkan margarin
paulnoll.comEditor’s picks
Panaskan wajan kecil. Lalu, lelehkan margarin di atasnya. Angkat segera saat margarin mencair. Usahakan jangan sampai mendidih karena akan berpengaruh terhadap hasil kuenya nanti.
Baca Juga: 5 Resep Kue Berbahan Ubi yang Enak, Sehat, dan Mudah Dibuat
4. Tambahkan sisa bahan ke dalam kocokan telur
trybaking.comMasukkan susu kental manis, ekstrak vanila, margarin cair, dan terigu ke dalam kocokan telur. Masukkan satu per satu bahan sambil aduk rata. Cukup aduk ringan saja karena dikhawatirkan jika terlalu kuat, telur akan mengembang.
5. Kukus dan panggang adonan kue
instagram.com/fetys_cakeSiapkan loyang yang sudah diolesi margarin. Tuang adonan ke dalam loyang. Kukus dalam panci yang telah dipanaskan selama 45 menit. Jangan lupa tutup panci dilapisi dengan kain atau serbet, agar uap air tidak menetes ke adonan.
Kue masih dalam kondisi setengah matang. Keluarkan dari panci lalu panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat. Gunakan api bawah selama 25 menit dan api atas selama lima menit.
6. Kue sabun siap disajikan
youtube.com/Dapur KeCheJika sudah matang dan berwarna agak kecokelatan, angkat kue dan dinginkan sejenak. Potong-potong sesuai selera dan kue sabun pun siap disantap.
Gimana, penasaran untuk mencobanya di rumah? Kue ini juga cocok dihidangkan sebagai makanan penutup, lho. Manis dan lembutnya bikin nagih, deh.
Baca Juga: 10 Resep Kue Putu Ayu yang Lembut, Praktis Banget Cara Buatnya!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
