Resep Kukis Sagu Cokelat, Manis dan Lembutnya Meleleh di Lidah!

2. Sangrai tepung sagu dan daun pandan

Ilustrasi menyangrai tepung (bonappetit.com)

Cuci dan gunting daun pandan. Sangrai bersama tepung sagu di atas wajan dengan api kecil hingga terasa ringan dan mengering. Tanda sudah kering adalah daun pandan akan rapuh saat disobek. Sisihkan pandan dari tepung dan biarkan tepung mendingin.

Baca Juga: 5 Kukis Keju yang Bikin Penggemar Makin Cinta, Dijamin Ludes!

3. Campurkan semua bahan hingga berbentuk adonan

Ilustrasi membuat adonan (unsplash.com/Theme Photos)

Aduk margarin dan gula halus cukup hingga keduanya merata. Jangan lama-lama mengaduknya karena adonan akan meluber saat dicetak.

Masukkan kuning telur dan santan, aduk hingga merata. Masukkan pula tepung sagu, garam, dan cokelat bubuk sambil diayak. Campur semuanya dan uleni hingga kalis. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit jika adonan masih terasa kering.

4. Saatnya mencetak adonan kue

Mencetak kue sagu (instagram.com/irina_pratiwi)

Siapkan piping bag yang sudah dipasangi spuit, masukkan adonan ke dalamnya. Cetak adonan di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Tambahkan chocochips di atasnya sebagai pemanis.

Tips untuk mencetak adonan yaitu dengan pegang bagian atas piping bag dengan tangan kiri sedangkan tangan kanan menekan bagian tengah agar adonan lebih mudah keluar.

5. Panggang dalam oven selama 25 menit

Memanggang kue dalam oven (unsplash.com/Taylor Grote)

Panaskan oven selama 10 menit. Kemudian, panggang adonan selama 25 menit menggunakan api atas bawah dan suhu 150 derajat. Selanjutnya, dinginkan dan simpan kukis dalam toples rapat.

Rasa cokelatnya yang kental bisa membantu memperbaiki mood harianmu. Yuk, langsung coba buat di rumah!

Baca Juga: 9 Varian Kukis dari Belanda Ini Cocok Banget Dijadikan Camilan, Lezat!