Sontek 6 Resep Olahan Tahu untuk Buka Puasa yang Anti Ribet dan Enak

2. Tahu gulung sosis

Instagram.com/meily_chin

Bahan:

• 400 gr tahu putih, dihancurkan hingga halus
• 75 gr wortel, parut dengan parutan keju
• 25 ml putih telur (3 sdm)
• 5 sdm tepung serbaguna
• Seledri secukup
• 2 buah bawang merah, dihaluskan
• 2 buah bawang putih, dihaluskan
• 4 lembar kulit tahu, ukuran 20x20
• 4 buah sosis
• 1 sdm kaldu bubuk jamur
• 1/4 sdm lada bubuk
• Tepung serba guna

Cara membuat:

• Campurkan semua bahan menjadi adonan tahu, kecuali sosis, kulit tahu, dan tepung serba guna.
• Ambil satu lembar kulit tahu taruh adonan tahu secukupnya, pipihkan kemudian taruh 1 buah sosis kemudian gulung hingga kencang.
• Kukus gulungan tahu selama 15-20 menit atau hingga tahu matang.
• Setelah matang angkat tunggu hingga dingin.
• Setelah dingin potong menurut selera kemudian celupkan dalam tepung serba guna yang telah dicairkan dengan air tetapi jangan terlalu encer.
• Goreng dalam minyak panas hingga cokelat kekuningan.
• Angkat, sajikan dengan saus sambal atau mayones.

3. Tahu aci

Instagram.com/nindriany17

Bahan aci:

• 10 buah tahu bandung
• 2 sdm tepung terigu
• 6 sdm tepung tapioka
• 2 bawang putih
• Daun kucai
• Garam secukupnya
• 100 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

• Blender bawang putih dan 2 buah tahu dengan sedikit air (2 sdm).
• Kemudian campur dengan tepung tapioka, tepung terigu, daun kucai, aduk sambil ditambah air. Adonan ini disebut adonan isian.
• Jika adonan isian terlalu lembek masukkan dalam kulkas sebentar agar lebih padat.
• Potong segitiga sisa tahu (8 buah) kerat bagian tengah tahu untuk adonan isian.
• Isi tahu dengan adonan isi kemudian goreng dalam minyak panas dengan api sedang.
• Goreng tahu hingga kering baru dibalik agar isian tidak mudah lepas.
• Tahu aci siap disiapkan jangan lupa siapkan cabe rawit.

Baca Juga: Ini 5 Resep Olahan Tahu Goreng ala Yummy, Cocok untuk Takjil

4. Sayur lombok tahu

Instagram.com/dianayupuspitasari

Bahan:

• 10 buah tahu putih, potong menjadi dua.
• 5 cabe rawit utuh.
• 5 buah cabe hijau potong serong.
• 1 ruas lengkuas.
• 2 lembar daun salam.
• 400 ml santan cair.
• Garam, gula pasir secukupnya.

Bumbu dihaluskan:

• 5 butir bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 1 ruas kunyit.
• 2 buah kemiri.
• 1/2 sdm ketumbar.

Cara membuat:

• Goreng tahu setengah matang.
• Tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan santan, tahu, irisan cabe hijau, cabe rawit, lengkuas, daun salam, garam, dan gula merah.
• Tunggu hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
• Sajikan dengan nasi panas.

5. Tahu saus teriyaki

Instagram.com/susan_mellyani

Bahan:

• 10 buah tahu dengan tekstur lembut
• Daun bawang

Saus teriyaki:

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm teriyaki
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• 1sdm mentega
• Gula merah, merica, kaldu jamur, secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

• Cuci tahu dan rebus tahu dengan garam hingga mendidih, angkat dan tiriskan.
• Panaskan minyak lalu goreng tahu tetapi jangan sampai kering agar tidak keras kulitnya.
• Lelehkan mentega, tumis bawang putih hingga berbau harum.
• Masukkan semua bahan saus beri air secukupnya.
• Masukkan kaldu jamur, garam, gula, aduk rata, koreksi rasa.
• Masukkan tahu, aduk hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
• Angkat dan siap dihidangkan sebelumnya tabur dengan wijen atau irisan daun bawang.

6. Tahu isi kukus saus tiram

Instagram.com/lusiaa_vv

Bahan:

• 8 buah tahu, belah dua dan lubangi tengahnya
• 200 gram ikan tenggiri
• 1 putih telur
• 100 gram daging ayam
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm bawang bawang putih goreng
• Garam, lada halus, dan kaldu jamur secukupnya

Bahan saus:

• 150 ml kaldu ayam
• 1/2 sdm saus tiram
• 1/2 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• Sedikit tepung maizena

Untuk taburan:
• Sedikit bawang putih goreng, irisan daun bawang, dan irisan cabe

Cara membuat:

• Haluskan daging ikan, dan ayam dengan menggunakan food processor tetapi jangan terlalu halus.
• Tambahkan bawang putih goreng, putih telur, minyak wijen, saus tiram, garam, lada, dan penyedap jamur. Nyalakan kembali food processor, haluskan semua bahan dan tercampur rata hingga berupa adonan.
• Isi tengah tahu dengan adonan, lakukan sampai tahu terisi semua.
• Panaskan kukusan, masukkan semua tahu dalam suatu wadah yang terbuat dari alumunium kemudian masukkan dalam kukusan. Kukus kurang lebih 20 menit.
• Setelah 20 menit, buka kukusan dan kemudian siram dengan saus. Taburi bawang putih goreng, irisan cabe, dan daun bawang kemudian kukus lagi sebentar.
• Angkat dan sajikan.

Tahu makanan disukai oleh tua dan muda, mudah didapat, dan murah harganya. Tahu juga dapat diolah menjadi berbagai makanan sebagai lauk atau takjil di bulan puasa ini. Yuk dicoba olahan tahu di atas untuk berbuka buka nanti. Selamat mencoba!

Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: Resep Camilan Keripik Tahu untuk Menu Berbuka, Renyahnya Bikin Nagih