5 Resep Kebab Sederhana yang Bisa Kamu Bikin di Rumah, Dijamin Lezat
kulinersehat.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kebab merupakan sebutan untuk berbagai hidangan daging yang dipanggang atau dibakar. Kebab umumnya banyak dijumpai di daerah Timur Tengah, Asia Selatan, Asia Tenggara, hingga di Afrika.
Daging yang biasa dipakai untuk kebab berasal dari kambing, domba, atau sapi. Di berbagai negara pun penyajian kebab berbeda-beda. Di Indonesia sendiri, kebab disajikan dengan roti tortilla yang diisi daging sapi, ditambah daun selada, tomat, serta saus sebagai pelengkap.
Nah, gak cuma beli di luar, kamu juga bisa bikin sendiri kebab di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Yuk, intip resep kebab Turki, keju, hitam, sosis dan sederhana berikut ini!
1. Kebab Turki
sportourism.idBahan-bahan:
- 1/2 kg daging sapi (iris melintang pada bagian seratnya)
- 1 ruas jahe
- 1/2 sdt ketumbar
- yogurt plain
- 3 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- garam secukupnya
- lada secukupnya
Bahan pelengkap:
- 1 lembar tortila atau roti kebab
- 25 gram bawang bombay (diiris tipis)
- 1 sdt margarin
- 25 gram selada (diiris tipis)
- 25 gram tomat (diiris tipis)
- 25 gram timun (diiris tipis)
- saus tomat secukupnya
- mayones secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan daging sapi, cuci hingga bersih.
2. Setelah dicuci, pukul-pukul daging hingga agak melebar.
3. Siapkan bumbu-bumbu berupa cabai merah, bawang putih, jahe, dan ketumbar, kemudian haluskan menggunakan blender atau ulekan.
4. Setelah bumbu halus, tambahkan yogurt plain beserta bahan lain, seperti garam serta lada.
5. Setelah semua bahan tercampur dengan daging, diamkan sekitar 10 menit hingga semua bumbu meresap pada daging.
6. Setelah 10 menit, panggang daging hingga matang. Angkat dan tiriskan.
7. Siapkan wajan, olesi dengan margarin. Letakkan di atas api kecil.
8. Letakkan tortila di atas wajan dengan permukaan yang rata, panggang beberapa saat hingga terlihat bercak kecokelatan pada tortila. Angkat dan sisihkan.
9. Siapkan piring, letakkan tortila di atas piring. Tata sayuran di tengah tortila dengan bentuk memanjang.
10. Oleskan saus tomat dan sambal di atas sayuran.
11. Tambahkan daging kebab di atasnya.
12. Semprotkan mayones di atas daging, kemudian gulung tortila dan padatkan.
13. Panaskan margarin, panggang kebab Turki hingga berwarna kecokelatan. Kebab Turki siap disajikan.
2. Kebab keju
tokopedia.comBahan-bahan:
- 5 kulit tortila instan
- 5 lembar daun selada
- 2 buah tomat (iris tipis)
- 2 sdm keju cheddar
- 2 sdm mayones
- 2 sdm keju cheddar
Bahan isian:
- 300 gram daging has dalam (iris tipis)
- 2 sdm bubuk kari
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 2 siung bawang putih
- 1/2 bawang bombay
- 1 sdm perasan lemon
Cara membuat:
1. Panggang daging has dalam dengan bubuk kari, kunyit bubuk, bawang putih, bawang bombay, dan perasan lemon. Setelah itu, biarkan hingga dingin. Simpan selama satu jam dalam kulkas.
2. Siapkan selembar tortila dan tata semua bahan tambahan.
3. Jangan lupa taburkan keju red cheddar di atasnya. Kemudian panggang dengan api kecil, agar kejunya meleleh.
4. Sajikan dengan membelah kebab jadi dua bagian agar kejunya terlihat meleleh.
3. Kebab hitam
ilovekebab.grEditor’s picks
Bahan-bahan:
- 250 gram daging sapi has dalam
- 5 kulit tortila hitam instan
- 2 buah tomat (iris tipis)
- 1 buah mentimun (iris tipis)
- 5 lembar daun selada
- 2 sdm keju cheddar
- 2 sdm mayones
Bahan campuran daging:
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm air jeruk lemon
- 2 sdm minyak zaitun
- Bubuk kari secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan daging dengan semua bahan campuran daging. Kemudian simpan selama sejam di kulkas.
2. Setelah sejam, keluarkan campuran bahan dan iris tipis. Panaskan di atas teflon dan panggang. Bolak-balik agar tidak gosong.
3. Siapkan semua bahan, termasuk tortila dan selembar selada. Kemudian tumpuk irisan tomat dan timur.
4. Tumpuk juga dengan irisan sapi. Beri saus tomat dan mayones. Kebab hitam siap disajikan.
Baca Juga: 5 Resep Olahan Nutella untuk Menu Sarapan Bikin Harimu Jadi Ceria
4. Kebab sosis
selerasa.comBahan-bahan:
- 3 lembar kulit tortila instan
- 3 buah sosis (bisa dipanggang dulu)
- 3 lembar selada
- 1 siung bawang bombay
- 1 buah timun
- saus tomat atau saus sambal secukupnya
- mayones secukupnya
- mentega secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan kulit tortila.
2. Potong-potong selada yang telah dicuci, letakkan di atas kulit tortila.
3. Kemudian beri potongan sosis panggang, timun, dan bawang.
4. Tambahkan saus tomat atau saus sambal dan mayones.
5. Lipat ujung kanan dan kiri, kemudian gulung perlahan.
6. Panaskan teflon, beri olesan mentega.
7. Masukkan hasil gulungan kebab ke teflon, masak hingga kulit tortila berubah warna kekuningan. Angkat dan kebab sosis siap disajikan.
5. Kebab sederhana
kulinersehat.comBahan-bahan:
- 5 kulit tortila instan
- 5 lembar daun selada
- 2 buah tomat (iris tipis)
- 2 sdm keju cheddar
- 2 sdm mayones
Bahan isian:
- 300 gram daging has dalam (iris tipis)
- 2 sdm bubuk kari
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 2 siung bawang putih
- 1/2 bawang bombay
- 1 sdm perasan lemon
Cara membuat:
1. Campurkan daging dengan bahan isian. Marinasi dan diamkan selama sejam di kulkas.
2. Panaskan teflon dan panggang daging sambil dibolak-balik, agar daging tidak cepat gosong.
3. Untuk menyajikannya, siapkan satu tortila lebar. Tumpuk di atasnya dengan selada, daging sapi, mayones, saus tomat, timun, dan tumisan bawang bombay.
4. Gulung dan sajikan selagi hangat.
Itulah beberapa resep membuat kebab Turki, keju, hitam, sosis dan sederhana. Mau coba bikin yang mana dulu nih?
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kwetiau Goreng, Dijamin Bikin Ketagihan!
Berita Terkini Lainnya
