7 Resep Olahan Tahu yang Mudah Dibuat dan Bergizi, Semua Pasti Suka

2. Tahu jamur saus tiram

erinyudha.wordpress.com

Bahan-bahan:
- tahu putih secukupnya
- jamur tiram secukupnya
- 3 siung bawang putih (cincang kasar)
- 3 siung bawang merah besar (iris tipis)
- cabai rawit merah secukupnya (sesuai selera)
- 1 sachet Saori saus tiram
- merica secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- air secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
2. Masukkan jamur dan tahu, aduk-aduk sebentar.
3. Masukkan sedikit air, tunggu hingga mendidih.
4. Masukkan saus tiram, merica, gula, dan garam. Kemudian aduk hingga rata.
5. Cicipi, angkat, dan siap disajikan.

3. Otak-otak tahu

yummy.co.id

Bahan-bahan:
- 100 gram tahu putih
- 100 gram tepung tapioka atau tepung sagu
- 60 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt penyedap jamur
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 75 ml air
- 2 batang daun bawang (iris)
- 8 buah cabai rawit (haluskan)
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Pertama, siapkan food processor, lalu masukkan tahu, telur, penyedap jamur, garam, gula, merica, dan bawang putih. Proses hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, cabai rawit, dan air. Proses lagi hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi kalis.
3. Cuci tangan dengan sabun, keringkan, lalu lumuri tangan dengan minyak. Ambil sedikit adonan dan bentuk hingga melinting di kedua ujungnya. Ulangi sampai adonan habis.
4. Tuang air ke dalam panci dan rebus hingga mendidih. Masukkan adonan dan rebus hingga mengapung. Kalau sudah, tiriskan.
5. Goreng dengan minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan. Kalau sudah matang, tiriskan. Otak-otak tahu siap disajikan.

4. Tahu bulat

cookpad.com/Etika M. Prihandini

Bahan-bahan:
- 400 gram tahu putih
- 3 butir kuning telur
- 1 sdt penyedap jamur
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Hancurkan tahu menggunakan whisk atau garpu hingga lembut.
2. Letakkan tahu yang sudah dihancurkan ke dalam serbet, lalu peras hingga airnya keluar semua. Lakukan hingga tuntas.
4. Masukkan tahu ke dalam wadah. Tambahkan kuning telur, penyedap jamur, baking powder, dan gula. Aduk hingga merata.
5. Ambil satu sendok adonan tahu, bentuk bulat dan letakkan ke dalam loyang. Lakukan hingga adonan habis. Jika sudah, masukkan adonan tahu bulat ke dalam lemari es sebentar.
6. Panaskan banyak minyak di dalam wajan, lalu goreng tahu bulat hingga matang. Tahu bulat siap disajikan.

Baca Juga: 10 Kreasi Resep Makanan Sehat Selama Social Distancing biar Gak Bosan

5. Pepes tahu

heinzabc.co.id

Bahan-bahan:
- 1 buah tahu besar (haluskan)
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai (iris)
- 3 lembar daun jeruk (iris)
- 16 buah cabai rawit hijau
- 50 ml santan kental
- 1 butir telur
- daun pisang secukupnya (bersihkan)
- lidi secukupnya (bersihkan)

Bahan bumbu halus:
- 5 buah cabai merah besar
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender.
2. Campur tahu putih yang telah dihaluskan dengan bumbu halus, lalu aduk hingga rata.
3. Masukkan santan, telur, dan irisan daun jeruk. Aduk kembali hingga rata, lalu bagi adonan menjadi empat bagian.
4. Ambil dua lembar daun pisang, letakkan satu lembar daun salam, lalu tumpuk dengan satu bagian adonan, beri batang serai dan cabai rawit hijau.
5. Kemudian bungkus daun pisang menjadi bentuk lontong, dan rekatkan dengan lidi.
6. Kukus selama 30 menit hingga matang, angkat. Pepes tahu siap disajikan.

6. Sup tahu miso

ifit4health.com

Bahan-bahan:
- 200 gram tahu
- 3 sdm minyak goreng
- 1 liter kaldu dashi
- 150 gram miso
- 200 gram bayam (potong-potong)

Cara membuat:
1. Bungkus tahu dengan kain bersih. Tekan airnya hingga habis, lalu potong kecil-kecil.
2. Panaskan minyak ke dalam wajan. Tumis tahu sebentar dan tiriskan.
3. Rebus kaldu dan masukkan tahu.
4. Di wadah yang berbeda , cairkan miso dengan sedikit air kaldu, lalu masukkan miso ke dalam kaldu.
5. Tambahkan bayam dan masak hingga kaldu mendidih. Sup tahu miso siap disajikan.

7. Tahu krispi keju

yummy.co.id

Bahan-bahan:
- 4 tahu putih (potong-potong sesuai selera)
- tepung bumbu serbaguna secukupnya
- tepung roti secukupnya
- bubuk keju secukupnya
- air secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan tepung bumbu serbaguna dengan air hingga kekentalannya pas. Kemudian, masukkan tahu yang telah dipotong. Aduk hingga merata.
2. Masukkan tahu yang telah dibaluri adonan tepung ke dalam wadah yang telah diisi tepung roti. Campur-campur hingga permukaan tahu dibaluri tepung roti.
3. Goreng tahu dengan api sedang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
4. Tambahkan bubuk keju sesuai selera. Tahu krispi keju siap disajikan.

Itulah beberapa resep olahan tahu yang mudah dibuat, rasanya pun enak. Dijamin semua pasti suka. Mau bikin yang mana dulu, nih?

Baca Juga: 7 Resep Kreasi Telur Antiribet dan Enak, Rasanya Variatif Banget