Tips 6 Cara Mudah Membuat Sendiri Saus Tomat ala Rumahan
instagram.com/sportbackman76
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Di rumah pasti kamu sering menyediakan saus tomat botolan di dapur. Selain sebagai tambahan bumbu masakan, saus tomat juga kerap dipakai sebagai teman makan gorengan, seperti tempe, kentang atau cocolan makan ayam goreng. Rasanya yang manis dan gurih, membuat saus tomat lebih bisa dinikmati semua usia ketimbang rekannya, si saus sambal.
Di pasaran, banyak beredar saus tomat dari berbagai merek serta ukuran. Harganya pun cukup terjangkau. Tapi meskipun lezat, tak bisa dipungkiri bahwa saus tomat botolan, sedikit banyak menggunakan bahan pengawet, yang kurang bagus bila dikonsumsi terus-menerus.
Nah, biar lebih sehat lagi kenapa gak bikin saus tomat ala botolan sendiri di rumah? Meskipun ribet, tapi dijamin lebih higienis dan bebas dari bahan-bahan berbahaya, kan. Berikut kita kasih langkah-langkahnya, buat kamu yang tertarik mencobanya.
1. Persiapkan bahan-bahan yang diperlukan, yaitu:
unsplash.com/Davies Designs Studio- 7 buah tomat merah segar. Pastikan tak ada bagian tomat yang busuk, ya.
- 5 buah cabe merah besar. Buang bagian dalam serta bijinya.
- 5 siung bawang putih.
- 1 sdt garam.
- 1 sdm gula pasir.
- Secukupnya air.
- 1 sdm tepung maizena.
2. Cuci bersih tomat, cabe, dan bawang putih kemudian rebus
unsplash.com/Geo DarwinSiapkan air dalam panci, masukkan tomat, cabe dan bawang putih yang sudah dicuci bersih. Sebelumnya, sayat sedikit tomat. Rebus ketiga bahan tersebut hingga lunak. Angkat kemudian tiriskan cabe dan bawang putih di tempat berbeda.
3. Kupas kulit tomat sebelum dihaluskan bersama bahan lainnya
instagram.com/maki_wakamatsu_neroliSementara itu, kupas kulit tomat sampai bersih. Sebenarnya bisa saja kamu menggunakan kulitnya, tapi agar hasil saus lebih halus lebih baik kulitnya dibuang saja. Setelah tomat selesai dikuliti, haluskan bersama dengan cabe merah, bawang putih, dan air secukupnya. Sebaiknya gunakan blender, agar hasilnya lebih halus.
Editor’s picks
Baca Juga: 7 Olahan Tomat dari Berbagai Negara, Lezat Sekaligus Menyehatkan
4. Masak campuran tomat tersebut hingga mendidih dan kental
instagram.com/ingesworkSiapkan panci dan nyalakan kompor dengan api sedang. Rebus campuran tomat, cabe merah dan bawang putih hingga mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan beri bumbu berupa garam dan gula pasir. Jangan lupa untuk terus mengaduk adonan ini, ya agar tidak gosong dan matang merata.
5. Kentalkan saus dengan larutan maizena
leaf.tvDalam wadah lain, larutkan tepung maizena ke dalam lima sendok makan air. Aduk sampai tepung larut dan tidak menggumpal. Lalu masukkan larutan maizena tersebut ke dalam campuran tomat. Masak sebentar hingga meletup-letup, kemudian angkat dan dinginkan.
6. Simpan saus di dalam wadah yang tertutup rapat kemudian simpan di lemari es
instagram.com/sportbackman76Siapkan wadah beruba jar atau botol. Pastikan wadah tersebut bersih dan steril, ya. Kalau kamu memakai tempat berbahan kaca, terlebih dahulu bisa mencucinya dengan air panas lalu dikeringkan. Masukkan saus yang sudah benar-benar dingin ke dalam wadah. Simpan di lemari pendingin, dan saus pun siap digunakan.
Gimana, siap membuat saus tomat yang lebih sehat?
Baca Juga: 6 Manfaat Tomat untuk Kesehatan, Gak Cuma Buat Sayur Sop
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
