Gak Harus Nasi, Buka Puasa Pakai 5 Makanan Ini Ternyata Ngenyangin Juga

Bahan-bahan:

• 2 lembar roti tawar
• 1 buah wortel ukuran kecil, parut kasar lalu rebus dengan ditambah garam
• 1 buah jagung manis, sisir lalu rebus
• 2 sdm kacang polong kalengan, rebus sebentar dan beri garam
• 1/2 buah bawang bombay, cincang kotak
• secukupnya mentega tawar
• 1 butir telur ayam
• 1/2 gelas susu cair
• 50 gram keju mozarela, parut
• secukupnya garam
• secukupnya lada

Cara memasak:

1. Panaskan 1 sdm mentega di atas wajan anti lengket, lalu tumis bawang bombay hingga harum dan berwarna bening.
2. Masukkan sayuran (wortel, jagung kacang polong) aduk rata. Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera. Angkat dan sisihkan.
3. Dalam mangkok, kocok telur dan campur dengan susu cair. Bumbui dengan lada dan garam. Kocok lagi hingga tercampur rata. Sisihkan
4. Siapkan selembar roti tawar, olesi salah satu sisinya dengan mentega lalu tuang tumisan sayur secukupnya. Lalu taburi dengan keju mozarela parut.
5. Siapkan lagi selembar roti tawar, olesi salah satu sisinya dengan mentega. Lalu tumpuk di atas roti tawar yang telah diisi tadi. Tekan-tekan sedikit agar keduanya melekat.
6. Celupkan roti isi ke dalam adonan telur dan susu hingga terendam.
7. Panaskan mentega dalam teflon lalu goreng roti hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan saos sambal, tomat dan mayonais.

2. Singkong kelapa keju

cookpad.com/ Anna Ummu Syakhshiyah

Kalau umumnya singkong dijadiin camilan buat temen minum teh, kali ini singkong kita olah jadi hidangan yang mengenyangkan dan pastinya enak. Percaya gak, menu yang satu ini, enak juga lho disantap pake ayam goreng dan sambal. Tinggal ilangin aja kelapa parutnya.

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong, kupas, potong-potong lalu rendam sekitar 1 jam dalam air kapur. Lalu cuci persih kembali.
• 250 gram kelapa parut untuk taburan
• secukupnya garam
• 150 gram keju parut. Boleh chedar bisa juga mozarela.

Cara memasak:

1. Setelah dicuci bersih, singkong di belah dua dan hilangkan tulang tengahnya. Lalu parut singkong memanjang dan tebal.
2. Cuci kembali singkong dengan air dan beri sedikit garam. Remas-remas lalu peras hingga airnya berkurang.
3. Kukus singkong dan kelapa parut secara terpisah selama kurang lebih 15 menit.
4. Bila sudah 15 menit, keluarkan kelapa parut. Dan kukus kembali singkong, sebelumnya beri taburan keju dan aduk hingga rata. Kukus lagi selama kurang lebih 20 menit hingga singkong empuk.
5. Sajikan singkong dengan kelapa parut di atasnya.

3. Mashed potato ala rumahan

www.pillsbury.com/

Mashed potato atau kentang tumbuk biasa kita temui di resto-resto yang menyediakan menu western. Biasanya, mashed potato dihidangkan sebagai pengganti nasi dan disandingkan dengan steak dan alin-lain.

Harganya pun terbilang cukup mahal. Tapi kabar baiknya, kamu bisa lho bikin sendiri mashed potato di rumah, caranya mudah dan gak memerlukan banyak bahan.

Bahan-bahan:

• 250 gram kentang
• 100 ml susu cair low fat
• 1 sdm mentega tawar
• secukupnya merica
• secukupnya garam
• secukupnya italian herb
• 50 gram keju parut
• 1 ltr air untuk merebus

Cara memasak:

1. Kupas kentang dan cuci hingga bersih. Setelah itu potong kotak agar lebih cepat matang.
2. Didihkan air, lalu rebus kentang hingga lunak, angkat.
3. Setelah dingin, tumbuk kentang hingga halus. Tambahkan keju parut, aduk lagi
4. Panaskan mentega tawar di atas wajan anti lengket. Masukkan kentang tumbuh dan aduk-aduk. Tuangkan susu, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Bumbui dengan garam, merica dan italian herb sesuai selera.
6. Mashed potato home made siap dihidangkan bersama sayur tumis dan nuget ayam.

4. Makaroni creamy

www.pumpkinnspice.com

Tentunya kamu udah gak asing lagi dong sama yang namanya makaroni? Rasanya yang tawar dan teksturnya yang lunak dan menggembang bikin bahan pangan satu ini, kerap kali dijadikan alternatif pengganti nasi.

Sama halnya dengan nasi, macaroni juga bisa banget dikreasikan jadi satu hidangan yang mengugah selera. Ini salah satunya.

Bahan-bahan:

• 250 gram macaroni, rebus tiriskan.
• 550 ml susu full cream
• 175 gram keju parut
• 5 buah sosis ayam
• 1 buah bawang bombay
• 3 siung bawang putih cincang
• secukupnya mix vegatable
• secukupnya garam
• secukupnya lada hitam
• secukupnya oregano
• 4 sdm margarin
• secukupnya daun seledri untuk taburan

Cara memasak:

1. Panaskan margarin di atas wajan anti lengket, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay, hingga harum
2. Masukan sosis aduk rata.
3. Lalu tambahkan macaroni rebus dan juga susu, aduk kembali.
4. Tambahkan keju parut, oregano, mix vegatable dan bumbui dengan garam dan lada hitam. Jangan lupa cicipi.
5. Setelah mendidih dan kuah susu menyusut, matikan apinya.
6. Pindahkan macaroni ke wadah tahan panas, oven selama kurang lebih 15 menit. Saat sebelum masuk oven kamu bisa juga menambahkannya dengan keju mozarela di atasnya.
7. Sajikan macaroni dengan ayam goreng tepung atau steak sapi.

5. Bubur jagung keju

www.visiontimes.com/

Pengen menu buka puasa yang berbeda? Bikin aja bubur jagung ini, dijamin bikin nambah terus.

Bahan-bahan:

• 2 buah jagung manis. Pipil lalu tumbuk kasar
• 60 ml santan kelapa
• 300 ml air mineral
• 3 sdm gula pasir / sesuai selera
• 2 sdt mentega
• secukupnya keju parut
• secukupnya garam

Cara memasak:

1. Didihkan air dan santan di atas api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
2. Masukkan jagung yang telah dipipil dan dicuci bersih. Aduk kembali.
3. Bumbui dengan garam, gula dan mentega, aduk rata.
4. Angkat dan sajikan dengan taburan keju, selagi panas.

Jadi resep mana, nih yang mau duluan dicoba? Happy cooking ya!