10 Resep Menu Sahur Praktis dan Simpel, Makan Pasti Lahap

2. Resep Cah Jamur 

ilustrasi cah jamur (vecteezy.com/Bigc Studio)

Bahan-bahan:

1. 200 gram jamur, potong kecil-kecil
2. 2 siung bawang putih, cincang halus
3. 1 buah bawang bombay, iris tipis
4. 1 sdm minyak sayur
5. 1 sdt garam
6. 1/2 sdt merica bubuk
7. 100 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dengan api sedang. Kemudian, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
2. Tambahkan jamur tiram, lalu aduk rata dan tumis sampai layu.
3. Tuangkan air, lalu aduk rata. Biarkan mendidih.
4. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata dan masak sampai bumbu meresap dan jamur matang.
5. Sajikan cah jamur tiram.

3. Resep Chicken Katsu 

ilustrasi chicken katsu (vecteezy.com/Ika Dapurhangus)

Bahan-bahan:

1. 4 buah dada ayam  filet 
2. 2 butir telur, kocok lepas
3. 1 cangkir tepung roti
4. 1/2 cangkir tepung terigu
5. 1 sdt garam
6. 1/2 sdt merica bubuk
7. minyak secukupnya
8. saus tomat secukupnya

Cara membuat:

1. Ambil potongan ayam dan lumuri dengan garam dan merica bubuk.
2. Siapkan tiga wadah untuk tepung terigu, telur kocok, dan tepung roti.
3. Gulingkan potongan ayam dalam tepung terigu. Pastikan semua permukaan terlapisi tepung.
4. Celupkan potongan ayam dalam telur kocok, pastikan seluruh permukaan tertutupi.
5. Gulingkan potongan ayam dalam tepung roti, pastikan seluruh permukaan terlapisi dengan baik.
6. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Setelah minyak cukup panas, goreng potongan ayam hingga kecokelatan dan matang.
7. Angkat potongan ayam dan tiriskan.
8. Potong-potong chicken katsu dan sajikan dengan saus tomat serta nasi putih dan colesaw salad.

4. Resep Beef Enoki Roll 

ilustrasi beef enoki roll (vecteezy.com/Natthapon Ngamnithiporn)

Bahan-bahan:

1. 150 gram beef slice
2. 1 bungkus jamur enoki segar, potong-potong bagian bawahnya
3. 2 lembar daun bawang, potong menjadi 5 bagian
4. 1 sdm minyak sayur
5. 1 sdm saus teriyaki
6. garam secukupnya
7. merica secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan beef slice dengan saus teriyaki, garam dan merica, aduk rata dan diamkan selama 10 menit.
2. Ambil satu lembar iris beef slice dan letakkan 2-3 potong enoki serta potongan daun bawang di atasnya.
3. Gulung beef slice dengan rapi, pastikan enoki dan daun bawang tertutupi dengan baik.
4. Lakukan hal yang sama hingga bahan beef enoki roll habis.
5. Panaskan minyak sayur di wajan. Panggang gulungan daging sapi hingga matang dan berubah warna.
6. Angkat dan sajikan beef enoki roll sebagai menu sahur.

5. Resep Oseng Usus 

ilustrasi oseng usus (vecteezy.com/Ika Dapurhangus)

Bahan-bahan:

1. 500 gram usus sapi, cuci bersih dan rebus hingga empuk
2. 3 buah cabai merah, iris tipis
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 lembar daun salam
5. 2 batang serai, memarkan
6. 1 sdm gula merah, parut
7. 1 sdt garam
8. 1/2 sdt merica bubuk
9. 2 sdm kecap manis
10. 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Iris usus sapi menjadi kecil-kecil.
2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai merah, daun salam, dan serai. Tumis hingga cabai layu dan aromanya tercium.
3. Masukkan usus sapi dan aduk hingga rata. Tambahkan garam, merica, dan gula merah. Aduk rata dan masak selama 5 menit hingga bumbu meresap ke dalam usus.
4. Terakhir, tuang kecap manis dan aduk oseng usus hingga rata.
5. Oseng usus siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih.

Baca Juga: 5 Resep Menu Sahur Berbahan Tahu, Makin Sedap jika Pedas

6. Resep Tahu Bacem 

ilustrasi tahu bacem (vecteezy.com/juzto mat)

Bahan-bahan:

1. 2 buah tahu putih, potong menjadi kurang lebih 8 bagian
2. 500 ml air kelapa
3. 3 lembar daun salam
4. 1 batang serai, memarkan
5. 1 sdt garam
6. 2 sdm kecap manis
7. 1 sdm gula merah, parut
8. 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Campurkan air kelapa dengan daun salam dan serai dalam wajan, lalu masukkan tahu yang telah dipotong-potong.
2. Tambahkan garam, kecap manis, dan gula merah. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga air kelapa menyusut dan bumbu meresap ke dalam tahu.
3. Setelah air kelapa menyusut, tuangkan minyak goreng ke dalam wajan dan aduk rata.
4. Masak kembali dengan api kecil hingga tahu berubah warna dan bumbu meresap ke dalam tahu dengan sempurna. Angkat dan tiriskan tahu bacem.
5. Tahu bacem siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih.

7. Resep Ayam Teriyaki 

ilustrasi ayam teriyaki (commons.wikimedia.org/Crisco 1492)

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging ayam filet, potong menjadi ukuran sedang
2. 2 sdm kecap manis
3. 2 sdm saus teriyaki
4. 1 sdm minyak goreng
5. 2 siung bawang putih, cincang halus
6. 1/2 sdt jahe parut
7. 1/2 sdt merica bubuk
8. 1 sdm gula pasir
9. 1/2 sdt garam
10. 100 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan terlebih dulu minyak goreng di wajan antilengket dengan api sedang. Masukkan bawang putih dan juga tumis keduanya sampai harum.
2. Masukkan potongan daging ayam ke dalam wajan dan aduk hingga rata dengan bumbu yang sudah ditumis sebelumnya.
3. Tambahkan kecap manis, saus teriyaki, gula pasir, garam, dan juga merica bubuk. Aduk rata, lalu masak dengan api kecil selama kurang lebih 10-15 menit atau sampai ayam matang.
4. Tambahkan air dan masak hingga bumbu meresap dan agak kental. Aduk terus supaya ayam teriyaki buatanmu tidak gosong.
5. Sajikan ayam teriyaki dengan nasi putih sebagai menu sahur. 

8. Resep Nasi Goreng Oriental 

ilustrasi nasi goreng oriental (vecteezy.com/sommai)

Bahan-bahan:

1. 2 piring nasi putih, dinginkan semalaman di dalam lemari es
2. 2 butir telur, kocok lepas
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 buah sosis, iris tipis
5. 1 buah wortel, potong kotak-kotak kecil
6. 1 buah paprika merah, potong kotak-kotak kecil
7. 1/2 buah bawang bombay
8. 1 sdm saus tiram
9. 1 sdm kecap manis
10. 1/2 sdt garam
11. 1/4 sdt merica bubuk
12. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan wajan atau penggorengan dengan menggunakan api sedang. Tuang sedikit minyak goreng dan masukkan telur. Aduk hingga telur setengah matang, lalu angkat.
2. Tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam wajan yang sama dan tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan sosis, wortel, paprika, dan bawang bombay ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga sayuran layu.
4. Tambahkan nasi putih, saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga semua bahan nasi goreng oriental tercampur rata dan nasi berwarna kecoklatan.
5. Masukkan telur yang sudah di kocok lepas tadi ke dalam wajan dan aduk rata dengan nasi goreng oriental.
6. Angkat dan sajikan nasi goreng oriental dengan irisan mentimun atau tomat sebagai pelengkap.

9. Resep Beef Gyudon Simpel 

ilustrasi beef gyudon simpel (vecteezy.com/Lamai Prasitsuwan)

Bahan-bahan:

1. 200 gram daging sapi iris tipis
2. 1 buah bawang bombay iris tipis
3. 1 sdm minyak goreng
4. 2 sdm saus teriyaki
5. 2 sdm kecap asin
6. 1/2 sdt garam
7. 1/4 sdt merica bubuk
8. 1 batang daun bawang, iris tipis sebagai hiasan
9. 2 piring nasi putih

Cara membuat:

1. Panaskan terlebih dulu minyak goreng dengan api sedang. Masukkan bawang bombay, lalu tumis sampai layu dan harum.
2. Tambahkan daging sapi yang sudah diiris tipis, aduk rata hingga daging berubah warna dan matang.
3. Masukkan saus teriyaki, kecap asin, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam beef gyudon.
4. Tambahkan air secukupnya dan aduk rata hingga daging sapi empuk dan kuah sedikit mengental.
5. Sajikan beef gyudon di atas nasi putih dan beri hiasan irisan daun bawang.

10. Resep Telur Balado 

ilustrasi telur balado (vecteezy.com/Ika Dapurhangus)

Bahan-bahan:

1. 6 butir telur ayam
2. 5 buah cabai merah besar, iris serong
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 lembar daun salam
5. 2 lembar daun jeruk
6. 2 sdm minyak goreng
7. 1 sdt garam
8. 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Rebus telur hingga matang lalu kupas kulitnya. Hati-hati ketika mengupas telur supaya hasilnya sempurna.
2. Panaskan terlebih dulu minyak goreng dengan api sedang. Masukkan bawang putih kemudian tumis bawang sampai harum.
3. Masukkan cabai merah besar, daun salam, dan daun jeruk ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu telur balado tercampur.
4. Tambahkan garam dan gula pasir ke dalam wajan, lalu aduk hingga bumbu balado tercampur rata.
5. Masukkan telur ke dalam wajan dan baluri dengan bumbu cabai hingga merata dengan cara di aduk.
6. Masak telur balado dengan api kecil hingga bumbu meresap ke dalam telur dan airnya menyusut.
7. Angkat dan sajikan telur balado sebagi menu sahur.

Dengan sepuluh resep menu sahur praktis dan simpel yang telah dibagikan dalam artikel ini, kini kamu tidak perlu lagi khawatir mencari menu sahur yang cocok untuk keluarga selama bulan puasa. Kamu bisa pilih salah satu atau bahkan mencoba semuanya.

Baca Juga: 6 Keutamaan Makan Sahur Beserta Dalil Alquran dan Hadisnya