5 Resep Saus Marinasi, Cocok untuk Acara BBQ di Malam Tahun Baru

2. Saus Teriyaki

pescetarian.kitchen/

Bahan-bahan :

• 100 ml kecap asin
• 100 ml madu
• 100 ml air
• 2 siung bawang putih yang dihaluskan
• 1 sendok makan jahe yang dihaluskan
• 3 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan tepung maizena

Cara membuat :

1. Tuang kecap asin, madu, air, bawang putih, jahe, dan gula pasir ke dalam panci. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata
2. Rebus hingga air mendidih dan pastikan gula pasir juga sudah larut
3. Setelah air mendidik, masukkan  larutan tepung maizena yang sudah diencerkan dengan sedikit air. Aduk sampai rata
4. Masak saus hingga mengental jangan lupa koreksi rasanya sebelum dipindah ke dalam wadah atau botol
5. Saus teriyaki siap digunakan

Baca Juga: 5 Ragam Saus Steak yang Unik tapi Enak, Bisa Dicoba Nih!

3. Saus Lada Hitam

goldleaf.com.my

Bahan-bahan :

• 300 ml air kaldu sapi
• 1 buah bawang bombay dicincang halus
• 2 siung bawang putih digeprek lalu cincang
• 1 sendok teh lada bubuk
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 ½ sendok teh tepung maizena larutkan dengan 2 sdm air
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat :

1. Tumis bawang bombay dan juga bawang putih hingga harum. Masukkan kecap manis dan saus tiram. Aduk hingga rata
2. Masukkan kaldu ayam ke dalam tumisan. Tambahkan lada bubuk dan garam. Tunggu hingga mendidih sampai aroma lada hitam keluar
3. Koreksi rasa terlebih dahulu sebelum memasukkan larutan maizena.  Tuang larutan maizena sambil terus diaduk hingga mengental
4. Setelah mendidih, angkat dan saus lada hitam siap digunakan.

4. Saus Korean BBQ

simplyscratch.com

Bahan-bahan :

• 1 gelas kecap asin
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan madu
• 1 gelas gula pasir
• 1 gelas air
• 1 sendok teh jahe yang dihaluskan
• 1 sendok makan perasaan lemon
• 1 sendok teh bawang putih bubuk

Cara membuat :

1. Campur kecap asin, saus tiram, madu, gula pasir dan juga air. Aduk hingga merata
2. Tambahkan jahe yang dihaluskan, perasan lemon dan juga bawang putih bubuk
3. Saus marinasi ala korean BBQ sudah siap dihidangkan

5. Saus Asam Manis

seriouseats.com

Bahan-bahan :

• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus sambal
• 2 sendok makan sambal cabe rawit pedas
• 2 sendok teh gula pasir
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara membuat :

1. Campurkan kecap manis, saus tomat, sambal cabe rawit pedas ke dalam sebuah wadah
2. Tambahkan gula pasir, garam dan merica ke dalamnya. Koreksi rasanya terlebih dulu
3. Saus asam manis siap digunakan

Bagaimana mudah sekali bukan cara membuat saus marinasi untuk BBQ? Kamu jelas akan lebih hemat pengeluaran karena tak perlu membeli saus BBQ dalam kemasan. Nah, dengan mencoba resep di atas pasti pesta BBQ saat tahun barumu akan lebih menyenangkan. Selamat mencoba, ya.

Baca Juga: 5 Jenis Saus Dressing untuk Salad Buah, Manis dan Bikin Segar!