5 Tips Membuat Bolu Kukus yang Mekar Sempurna, Antibantat!
Bolu kukus. (instagram.com/yuliawati_kurnia)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bolu kukus menjadi salah satu kudapan lezat yang sering ditemui di pasar atau toko roti. Rasanya yang manis dengan tekstur lembut jadi alasan bolu kukus selalu jadi primadona. Tak jarang banyak orang tertantang untuk menjajal membuat bolu kukus di rumah.
Meski begitu, tak jarang banyak orang menemukan kegagalan ketika membuat bolu kukus. Salah satunya adalah adonan bolu yang bantat dan gak mekar.
Buat kamu yang berencana membuat bolu kukus di rumah, ada baiknya menyimak beberapa tips berikut ini supaya hasilnya sempurna. Dijamin mengembang dan mekar maksimal, deh!
1. Hindari melakukan modifikasi resep
ilustrasi membaca buku resep. (Pexels.com/Ron Lach)Seperti kamu tahu, ada banyak resep dan modifikasi beragam makanan di internet. Salah satunya yakni resep bolu kukus. Meski ada banyak resep dan modifikasi, usahakan resep apa pun yang kamu pilih jangan pernah diubah sesuka hati, ya.
Pasalnya, mengganti resep seperti mengurangi takaran, mengganti bahan, bahkan melewati beberapa step hanya membuat bolu kukus buatanmu nanti jadi bantat dan gagal. Usahakan menakar dengan presisi dan memperhatikan bahan yang digunakan. Ikuti pula langkah membuat bolu kukus dengan saksama.
2. Panaskan cetakan bolu kukus terlebih dahulu
Cetakan bolu kukus. (instagram.com/chefcessarofficial)Bila kamu belum tahu, bolu kukus punya cetakan khusus dengan ciri banyak lubang di sekelilingnya. Lubang-lubang tersebut berfungsi untuk membantu bolu kukus agar bisa matang dengan merata.
Untuk itu, kamu perlu memanaskan terlebih dahulu cetakan bolu kukus selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu, baru kamu bisa memasukkan paper cup atau kertas roti ke dalam cetakan.
3. Tuang adonan secara penuh ke dalam cetakan
ilustrasi menuang adonan ke dalam paper cup. (twosisterscrafting.com)Siapa sangka bahwa sedikit dan banyaknya adonan yang kamu tuang ke dalam cetakan memberi pengaruh besar terhadap mekar atau tidaknya bolu kukus. Kamu pun tak tahu tentang hal ini, kan?
Editor’s picks
Banyak yang mengira bila mengisi adonan dengan takaran setengah atau seperempat cetakan akan memberi ruang bolu kukus agar mekar dan mengembang. Padahal, hal tersebut justru membuat bolu kukus buatanmu jadi gagal merekah dengan sempurna.
4. Sebelum mamasukkan adonan, panaskan panci berisi air hingga mendidih
ilustrasi membuka tutup panci. (kitchenseer.com)Penyebab bolu kukus menjadi bantat adalah karena kesalahan yang kamu lakukan ketika memasukkan adonan ke dalam panci yang airnya belum mendidih. Selain menjadi bantat, proses memasak bolu kukus juga jauh lebih lama.
Usahakan pula jumlah air yang kamu letakkan di dalam panci tidak terlalu banyak atau menempel pada tatakan saringan. Letupan air yang mendidih berpotensi mengenai bagian bawah cetakan bolu kukus, sehingga membuatnya semakin bantat.
Jangan lupa untuk melapisi tutup panci dengan kain lap bersih. Ini bertujuan agar tetesan uap air tidak mengenai bolu kukus dan merusak penampilannya.
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Matcha, Lembut dan Mengembang Sempurna
5. Jangan meletakkan terlalu banyak cetakan
ilustrasi meletakkan adonan bolu kukus di dalam panci. (monicaisinthekitchen.com)Supaya bolu kukus buatanmu berhasil dengan baik, usahakan untuk meletakkan beberapa cetakan saja ke dalam panci. Cukup 4-6 cetakan saja di dalam panci. Sedikit banyaknya jumlah cetakan tergantung pada besar kecilnya panci yang kamu gunakan, ya.
Usahakan menggunakan panci kukusan biasa. Panci kukusan bertingkat hanya akan membuat bolu kukus susah mengembang dengan sempurna. Selain itu, jangan pula terlalu sering membuka tutup panci saat mengukus bolu.
Tunggu sekitar 15 menit baru dibuka. Cek matang atau tidaknya adonan dengan cara menusukkan tusuk gigi ke dalam bolu kukus. Jika saat tusuk tersebut diangkat tidak menyisakan gumpalan apa pun, berarti bolu kukus sudah matang.
Membuat bolu kukus memang susah-susah gampang dan dibutuhkan kesabaran. Namun, meski begitu tetap tidak menyurutkan niatmu untuk mencobanya, kan? Terapkan semua tips membuat bolu kukus yang mekar sempurna ini, ya!
Baca Juga: Camilan hingga Hantaran, 6 Ragam Bolu Khas Indonesia yang Rasanya Enak
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
