Resep Gampang Sapo Tahu Seafood, Gak Cukup Nambah Sekali!
ilsutrasi sapo tahu (atwhattonight.com)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sapo tahu seafood adalah salah satu menu yang cocok dijadikan pendamping dengan nasi hangat. Isi daging seafood yang beragam membuat makanan ini begitu sedap. Belum lagi dengan perpaduan tahu sutra yang lembut dan lumer di lidah.
Daripada terus-terusan beli di resto chinese food, mending bikin sendiri yuk di rumah. Membuatnya pun gak sulit kok, cukup ikuti saja resep di bawah ini!
1. Bahan utama yang wajib ada
unsplash.com/Daniel LeeBahan utama :
- 150 gr udang kupas (ukuran sedang), belah punggungnya sedikit, buang kotorannya
- 200 gr cumi yang sudah bersih dan putih, belah dua dan gurat-gurat sisi dalamnya, lalu potong-potong
- 200 gr daging ikan kakap, iris tipis
- 2 buah tahu sutera (tofu jepang)
2. Bahan-bahan sayuran
Unsplash.com/Louis HanselBahan sayuran yang perlu disiapkan :
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas ibu jari jahe muda, iris tipis
- 50 gr bawang bombay, potong-potong
- 150 gr sawi putih, siangi, potong-potong
- 75 gr paprika merah dan hijau, buang bijinya, potong-potong
- 2 btg daun bawang, iris 1 cm
Baca Juga: 5 Resep Sapo Tahu dan Cara Membuatnya yang Bikin Hangat
3. Bumbu untuk membuat kuah
Editor’s picks
unsplash.com/Ashim D’SilvaBumbu untuk kuah :
- 2 sdm kecap Kikkoman
- ½ sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 750 ml kaldu panas
- 1 sdm maizena, larutkan dengan 50 ml air
- Garam halus, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya
- Minyak untuk menumis dan menggoreng
4. Tumis bumbu-bumbu dasar terlebih dahulu
unsplash.com/Clem OnojeghuoLangkah membuat :
- Potong tahu setebal 2 cm, langsung masukkan ke minyak panas, goreng hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
- Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
5. Masukkan bahan sayuran, bahan utama, dan bumbu lalu aduk rata
Eatwhattonight.comCara membuat :
- Masukkan seafood, aduk-aduk hingga berubah warna.
- Tuang kaldu panas, tambahkan kecap Kikkoman, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, garam, dan gula pasir secukupnya, aduk hingga mendidih.
- Masukkan daun bawang, paprika merah-hijau, sawi putih, dan bawang bombai, aduk.
- Tambahkan minyak wijen, kentalkan dengan larutan maizena, aduk rata, angkat.
- Tempatkan tahu dalam wadah saji, tuang tumisan seafood, hidangkan selagi panas.
Waktu memasak : +/ 30 menit
Porsi : 3-5 orang
Budget : Rp60 ribuan
Baca Juga: Resep Membuat Capcay Sayur, Menu Masakan Harian yang Menyehatkan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
