Resep Mudah Fillet Kakap Saus Morney, Lezatnya sampai Ubun-ubun
unsplash.com/Sebastian Coman Photography
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Fillet ikan adalah salah satu makanan yang digemari. Gak hanya orang dewasa, makanan satu ini juga bisa dikonsumsi oleh anak kecil. Dengan teksturnya yang lembut, daging fillet ikan kakap bakal sangat lezat ketika disiram saus morney.
Cara membuatnya pun cukup mudah kok. Gak perlu deh pergi ke restoran bintang lima, kalau kamu bisa mengolahnya di dapur sendiri. Penasaran caranya?
1. Bahan utama yang dibutuhkan
unsplash.com/Derick McKinneyBahan :
-
500 gr daging ikan kakap tanpa tulang dan kulit (fillet)
Iris melebar setebal 1 cm, kemudian potong menjadi 3 atau 4 bagian. Teknik pemotongan ini diperlukan agar ikan lekas masak dan bumbu bisa meresap sempurna.
2. Bahan untuk bumbu rendaman. Campur rata semuanya, ya!
unsplash.com/Joanna KosinskaBumbu rendaman, campur rata :
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2sdt merica bubuk
- Garam halus secukupnya
Baca Juga: Resep Masak Sup Ikan Kakap, Menu Sehat buat Keluarga di Rumah
3. Bahan yang harus dipersiapkan untuk membuat saus morney
Editor’s picks
Unsplash.com/Victoria ShesBahan yang dibutuhkan :
- 1 sdm mentega
- 1 sdm tepung terigu
- 300 ml susu cair
- 30 gr keju parut
- ½ sdt merica bubuk
- Garam dan gula pasir secukupnya
4. Bahan-bahan pelengkap yang perlu dipersiapkan
unsplash.com/Suresh DesignerPelengkap :
- 250gr sayur campur beku siap pakai (wortel, buncis, kacang polong, dan jagung pipilan), rebus lagi sebentar, tiriskan
- Daun selada dan tomat iris secukupnya
5. Langkah pembuatannya
unsplash.com/Sebastian Coman PhotographyCara membuat :
- Lumuri merata ikan dengan bahan rendaman, lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit
- Sementara itu buat saus morney: panaskan mentega di atas api sedang, masukkan tepung terigu, aduk rata, lalu tuangi susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga adonan matang. Tambahkan merica bubuk, garam, dan gula pasir secukupnya, aduk rata. Terakhir tambahkan keju parut, aduk hingga keju larut semua dan tercampur rata, angkat.
- Panaskan mentega dalam wajan dadar anti lengket, masak satu persatu daging ikan hingga matang. Hindangkan bersama saus dan pelengkapnya.
Durasi memasak : +/ 30 menit
Porsi : 3-4 orang
Biaya : Rp40 ribuan
Baca Juga: 10 Kreasi Resep Ikan Bakar untuk Inspirasi Menu Masakan Harian
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
