5 Resep Minuman Berbahan Ubi Ungu untuk Buka Puasa, Gampang Bikinnya
selfhacked.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bosan dengan olahan ubi ungu yang itu-itu saja? Ternyata ubi ungu gak hanya bisa diolah menjadi makanan saja lho, melainkan juga minuman yang menggugah selera.
Ubi ungu merupakan salah satu makanan pokok yang kaya akan karbohidrat. Kandungan gizi pada ubi ungu berfungsi sebagai zat antioksidan, anti kanker, menjaga berat badan, serta menambah nafsu makan. Tak hanya itu, ubi ungu juga mudah ditemui dan ditanam di sekitar kita.
Banyak cara yang dapat dilakukan untuk menghabiskan momen ngabuburit di rumah, salah satunya mencoba resep-resep baru sebagai sajian berbuka. Sembari menunggu azan magrib berkumandang, berikut 5 resep minuman berbahan ubi ungu yang dapat dijadikan sebagai santapan berbuka puasa yang nikmat. Yuk, coba!
1. Jus ubi ungu
m.nutraonly.comBahan:
- 250 gram ubi ungu
- 300 ml susu cair
- 125 gram gula pasir
- 200 gram es batu
- Garam
Cara membuat jus segar ubi ungu:
- Kukus ubi ungu, haluskan
- Campurkan ubi ungu yang telah dihaluskan dengan gula pasir, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur merata dan lalu dinginkan.
- Masukkan campuran ubi ungu dengan susu cair dan es batu ke dalam blender. Blender hingga lembut.
2. Ice cream
lintasresep.blogspot.comBahan:
- 250 gr ubi ungu kukus
- 100 gr gula pasir
- 60 ml susu cair full cream
- Whipping cream
- 200 ml air es
Cara pembuatan:
- Kukus ubi ungu, haluskan
- Campurkan semua bahan, tambahkan air jika masih terlalu kental.
- Masukan ubi ungu yang sudah dihaluskan kedalam campuran bahan
- Masak dengan menggunakan api kecil hingga adonan meletup-letup, sembari aduk adonan
- Dinginkan adonan
- Blender hingga lembut
- Masukan ke dalam frezzer hingga adonan beku.
Baca Juga: 6 Aneka Olahan Ubi Ungu, Cocok Jadi Cemilan Lezat Buat Lebaran
3. Kolak ubi ungu
tokopedia.com/KolakpediaEditor’s picks
Bahan:
- 250 gr ubi ungu
- 300 ml santan
- 50 gr Gula pasir
- Garam
- Daun pandan
- Vanili secukupnya
- 500 ml air
Cara membuat:
- Kukus ubi ungu hingga matang. Potong membentuk dadu sesuai selera
- Rebus air, santan, gula pasir, garam, daun pandan dan vanili sampai mendidih
- Masukkan potongan ubi ungu. Rebus sebentar supaya bahan meresap ke dalam ubi.
4. Smoothies ubi ungu
fitmittenkitchen.comBahan:
- Ubi ungu
- Susu cair
- Gula
- Es batu
Cara membuat:
- Kukus ubi ungu hingga matang. Potong menjadi ukuran dadu kecil
- Masukkan ubi ungu, gula, dan susu cair ke dalam blender. Blender hingga merata
- Simpan dalam lemari es hingga dingin. Kurang lebih 2-3 jam.
- Tambahkan es batu
5. Es cendol ubi ungu
Cookpad/PalestinBahan:
- 100 gram ubi ungu
- 10 gram tepung beras
- 50 gram tepung hunkue
- 150 ml santan kental
- Daun pandan
- 100 gram gula merah
- 450 ml air
- Garam
Cara membuat:
- Kukus ubi ungu hingga matang.
- Masukkan ubi ungu dan air ke dalam blender. Blender hingga halus
- Campurkan ubi ungu halus, tepung beras, tepung hunkue, garam dan air hingga merata di dalam panci. Masak dengan api ukuran kecil.
- Dalam keadaan panas, bentuk adonan menjadi pipih dengan panjang sesuai selera.
- Lelehkan gula merah dengan air dan daun pandan di atas api berukuran sedang hingga mendidih.
- Dalam wadah berbeda masak santan, air, garam, dan daun pandan hingga matang.
- Sajikan cendol, lelehan gula merah dan santan ke dalam gelas dan nikmati!
Nah, itulah lima minuman berbahan ubi ungu yang segar dan menyehatkan. Bikinnya super gampang, lho. Yuk, coba dan praktikkan!
Baca Juga: 7 Menu Buka Puasa Khas Makassar Berbahan Dasar Pisang
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
