5 Resep Kreasi Olahan Jamur, Cocok untuk Sajian Berbuka Puasamu!
pexels/pixabay
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Di alam tersedia bermacam-ragam jenis jamur. Salah satunya jamur tiram, jamur tiram merupakan salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan yang enak serta menggugah selera. Harganya yang murah, serta rasanya yang enak mulai menjadikan jamur sebagai olahan primadona dikalangan masyarakat. Selain itu, jamur juka memiliki kandungan nutrisi yang baik bagi tubuh kalian loh!
Seringnya jamur diolah dengan cara digoreng krispi saja. Padahal, jamur bisa diolah menjadi berbagai macam olahan yang lezat. Berikut adalah lima resep kreasi jamur yang cocok dinikmati sebagai sajian buka kalian!
1. Rendang Jamur Tiram
resepnusantara.idBahan-bahan:
- 500 gr jamur tiram
- 500 ml santan encer
- 200 ml santan kental
- 1 lembar daun kunyit
- 2 cm lengkuas
- 2 batang serai
- 2 buah asam kandis
- 2 1/2 sdt garam
- 2 1/2 sdt gula merah
- 3 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1 cm jahe
- 1/2 sdm ketumbar bubuk
Cara membuat:
- Pertama-tama, rebus santan encer dengan bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan serai, daun kunyit, asam kandis, dan lengkuas. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
- Tambahkan jamur, masak dengan di atas api sedang hingga mengental. Aduk sesekali.
- Tambahkan santan kental, masak di atas api kecil hingga berminyak dan kering sambil diaduk-aduk. Masak hingga kental, angkat.
2. Sate Jamur
berwirausaha.netBahan-bahan:
- 300 gram jamur tiram
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Saus kacang
Cara membuat:
- Rendam jamur tiram yang sudah bersih ke dalam air panas. Tiriskan hingga benar-benar kering lalu suwir kasar.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, campur dengan kecap manis, minyak sayur, merica, dan garam.
- Tusuk suwiran jamur tiram dengan tusukan sate kemudian rendam ke dalam bumbu selama 15 menit.
- Panggang di atas api kecil hingga berwarna kecokelatan selagi olesi dengan sisa bumbu rendaman.
- Siram sate jamur tiram dengan saus kacang dan kecap manis.
Baca Juga: 5 Ragam Sajian Kuliner Khas Betawi untuk Menu Buka Puasa, Mantap!
3. Pepes Jamur
ayomasak.idEditor’s picks
Bahan-bahan:
- 200 gram jamur tiram
- 5 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 5 buah cabai rawit
- 1 buah tomat
- 1 batang daun bawang
- Garam
- Kaldu ayam bubuk
- 2 sdm minyak sayur
Cara pembuatan:
- Suwir jamur tiram yang sudah bersih sesuai selera.
- Haluskan semua bumbu, kemudian campurkan menjadi satu.
- Masukan jamur ke dalam bumbu, tambahkan minyak sayur. Bungkus dengan daun pisang.
- Kukus pepes jamur diatas api sedang hingga matang. Sajikan.
4. Siomay Jamur
blog-tokopedia-comBahan-bahan:
- 250 g jamur tiram
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 125 g tepung sagu tani
- 50 g tepung terigu
- 2 butir telur ayam
- 2 batang daun bawang
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- 10 lembar kulit pangsit
- Saus Kacang
Cara Membuat :
- Haluskan 100 gram jamur tiram bersama bawang merah, bawang putih, merica dan garam hingga lembut.
- Tambahkan sisa jamur yang diiris halus, aduk hingga merata.
- Masukan telur, tepung sagu, tepung terigu dan aduk hingga rata.
- Tambahkan daun bawang iris, aduk rata.
- Lapisi dengan kulit pangsit, beri adonan jamur.
- Kukus hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Siram dengan saus kacang sesuai selera.
5. Nugget Ayam Jamur
devyerlyta.files.wordpress.comBahan:
- 100 gr daging ayam
- 100 gr jamur tiram
- 3 siung bawang putih
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 50 ml air dingin
- 70 gr tepung tapioka
- Minyak goreng secukupnya
- 2 butir telur
- Tepung panir secukupnya
Cara membuat:
- Blender jamur, daging ayam dan bawang putih hingga halus. Campur dalam wadah dan tambahkan garam, merica, telur, kaldu jamur, tepung tapioka dan air secukupnya.
- Aduk hingga merata sampai jadi adonan padat.
- Masukan adonan ke loyang dan kukus hingga matang. Keluarkan, biarkan dingin, lalu potong-potong.
- Celupkan nugget ke dalam telur yang sudah dikocok dan gulingkan ke tepung panir.
- Goreng hingga kecokelatan.
Nah, itulah lima resep kreasi jamur yang cocok untuk sajian berbuka kalian. Mana sajian favorit kalian?
Baca Juga: [LINIMASA] Data dan Fakta Arus Mudik Lebaran 2019
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
