5 Kreasi Olahan Terong ala Yummy App, Bikinnya Mudah Banget

2. Terong tahu balado

yummy.co.id

Bahan-bahan:

• 1 buah terong, potong dan goreng
• 1 buah tahu, potong dan goreng
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm gula
• 2 sdt garam
• 1 sdt penyedap

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 8 buah cabai merah
• 1/2 buah tomat
• 1 sdt terasi
• 100 ml air

Cara memasak:

1. Campurkan bawang putih, bawang merah, cabai merah, terasi, tomat, dan air dalam blender lalu haluskan hingga benar-benar halus.
2. Tumis halus dengan minyak hingga harum dan matang.
3. Setelah itu tambahan daun jeruk dan daun salam, lalu aduk hingga rata.
4. Setelah itu tambahkan gula, garam, dan penyedap ke dalam tumisan setelah itu aduk hingga mengental. Tambahkan terong dan tahu ke dalam tumisan lalu aduk hingga tercampur rata.
5. Setelah matang angkat lalu siapkan piring. Setelah itu sajikan di atas piring dan tambahkan bawang goreng di atasnya.

Baca Juga: 5 Manfaat Terong Ini Bikin Ketagihan Makan Terus, Apa Saja?

3. Tempe terong cabai

yummy.co.id

Bahan-bahan:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah, potong - potong
• 50 ml minyak goreng
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, geprek
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt gula merah
• 1/2 sdt merica
• 50 ml air
• 200 gr tempe, potong dadu kemudian goreng
• 2 buah terong, belah dua, potong 3 bagian

Cara memasak:

1. Masukkan bawang merah dan bawang putih kedalam food processor, tambahkan cabai merah. Haluskan.
2. Masukkan minyak goreng kedalam pan, masak potongan terong hingga kecokelatan pada tiap sisinya. Lalu sisihkan.
3. Tumis bumbu halus menggunakan sisa minyak menggoreng terong. Tambahkan daun jeruk dan serai, tambahkan garam, merica, gula pasir dan gula merah. Aduk rata kemudian masak hingga wangi.
4. Masukkan air, masak hingga mendidih kemudian masukkan tempe goreng. Masak hingga bumbu meresap kemudian tambahkan terong. Aduk hingga merata.
5. Tempe terong cabai siap disajikan.

4. Tempura terong

yummy.co.id

Bahan-bahan:

• 2 buah terong
• 200 gr tepung terigu
• 100 gr tepung beras
• 1 sdt garam
• 1/2  sdt penyedap rasa
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdm bawang putih halus
• 150 ml air

Cara memasak:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, ketumbar, bawang putih, merica dan penyedap rasa. Campurkan dengan air, aduk merata hingga tidak menggumpal.
2. Masukkan bawang daun, aduk merata. Sisihkan.
3. Potong terong menyerong tipis-tipis, lalu celupkan ke dalam adonan tepung kemudian segera masukkan ke dalam minyak yang sudah panas dan biarkan terendam minyak.
4. Goreng hingga kedua sisi berwarna kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
5. Tempura terong siap disajikan.

5. Terong sambal kacang

yummy.co.id

Bahan-bahan:

• 6 buah terong sambal, potong wedges
• 6 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah keriting
• 2 sdm kencur
• 1 siung bawang putih
• 4 sdm kacang goreng bawang
• 1 buah jeruk limo
• Garam dan gula merah secukupnya
• Daun ketumbar secukupnya
• Air secukupnya

Cara memasak:

1. Uleg cabai rawit, cabai merah keriting, bawang putih, dan kencur hingga merata.
2. Tambahkan kacang goreng bawang, uleg kembali hingga lembut.
3. Tambahkan garam, gula merah, dan sedikit air, aduk rata dan koreksi rasa.
4. Tambahkan terong, daun ketumbar, dan perasaan jeruk limo. Aduk rata.
5. Terong sambal kacang siap untuk disajikan.

Itulah beberapa kreasi olahan berbahan dasar terong ala Yummy App yang dapat kamu coba buat dirumah dengan sangat mudah. Kamu bisa mencari beberapa referensi masakan lainnya di Yummy App.

Baca Juga: 5 Tips Olahan Terong Panggang ala Bule, Berasa Lagi di Eropa