Resep Gurame Acar Kuning, Segarnya Bikin Nafsu Makan Meningkat! 

Masakan sederhana tapi rasanya bikin nagih

Gurame adalah salah satu jenis air tawar yang cukup digemari dan bisa diolah menjadi berbagai macam masakan. Daging ikan ini sekilas memang mirip dengan ikan nila, namun lebih tebal dan lembut.

Jika kamu bosan dengan menu ikan goreng atau ikan bakar, kamu bisa mencoba untuk mengolahnya menjadi gurame acar kuning. Penasaran? Yuk, coba bikin gurame acar kuning di rumah dengan resep berikut ini

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Gurame Acar Kuning, Segarnya Bikin Nafsu Makan Meningkat! Ilustrasi bahan (crytonic.com)

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ikan gurame ukuran besar
  • 2 buah jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • Ketumbar secukupnya
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan acar kuning:

  • 1 buah baby mentimun, potong korek api
  • 1 buah wortel, potong korek api
  • 15 buah cabai rawit merah
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1/2 sdt garam
  • Gula secukupnya
  • Kaldu jamur secukupnya
  • 200 ml air
  • Minyak untuk menumis

2. Bersihkan ikan gurame

Resep Gurame Acar Kuning, Segarnya Bikin Nafsu Makan Meningkat! Ilustrasi membersihkan ikan (ondeckby.dinga.com.au)

Ambil ikan gurame, bersihkan sisik hingga tidak ada yang tersisa dan bersihkan juga isi perutnya. Kemudian cuci bersih dan lumuri dengan perasan air jeruk, diamkan selama kurang lebih 15 menit.

Baca Juga: Resep Ikan Bakar Gurame Bumbu Rujak, Pedasnya Nampol!

3. Goreng ikan gurame

Resep Gurame Acar Kuning, Segarnya Bikin Nafsu Makan Meningkat! Ilustrasi menggoreng ikan (kitchenseer.com)

Panaskan wajan dan beri minyak untuk menggoreng ikan. Setelah ikan dimarinasi, lalu goreng ikan hingga matang dan berubah warna kecokelatan. Angkat, lalu tiriskan.

4. Tumis bumbu halus

Resep Gurame Acar Kuning, Segarnya Bikin Nafsu Makan Meningkat! Ilustrasi menumis bumbu (mapsofworld.com)

Panaskan wajan dan tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun jeruk dan serai, tumis kembali hingga harum dan tambahkan air. Beri garam, kaldu jamur, dan gula. Masak hingga mendidih.

5. Masak hingga matang dan sajikan

Resep Gurame Acar Kuning, Segarnya Bikin Nafsu Makan Meningkat! Gurame acar kuning (instagram.com/vhe.veronicaa)

Masukkan juga wortel, masak hingga layu. Kemudian masukkan cabai rawit utuh dan mentimun, masak kembali hingga mendidih. Masukkan ikan gurame yang telah digoreng ke dalam kuah acar kuning. Masak hingga bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasa. Gurame acar kuning siap disajikan.

Nah, mudah sekali membuatnya kan? Rasa kuah acar yang segar dan sedikit asam pasti bikin ketagihan. Selamat mencoba!

Baca Juga: 5 Cara Mengolah Ikan Gurame Jadi Masakan yang Enak, Bikin Makin Selera

Arthur Glenn Photo Verified Writer Arthur Glenn

Mulai aja dulu

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topik:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya