Resep Pastel Bihun yang Praktis, Caranya Mudah Banget!
Pastel bihun (instagram.com/dhahliaansisti)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Indonesia memiliki beragam jajanan tradisional yang kelezatannya tak pernah lekang oleh zaman. Dari aneka jajanan manis maupun asin yang dikukus, dibakar, direbus, dan digoreng. Salah satu jajanan paling favorit yang sering ditemui adalah aneka jajanan gorengan. Bahkan gorengan nampaknya sudah menjadi jajanan sehari-hari.
Salah satunya adalah pastel. Kini, berbagai isian pastel sudah banyak dikreasi dengan berbagai macam bahan. Kamu pun bisa mengkreasikannya dengan isian bihun. Rasanya yang gurih, pasti bikin kamu dan keluarga ketagihan. Simak resep pastel bihun berikut ini. Cara pembuatannya mudah dan praktis banget, cocok untuk jajanan di rumah.
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
Ilustrasi bihun (thespruceeats.com)Bahan kulit:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 100 gr margarin
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 50 ml air es
Bahan isian:
- 100 gr bihun
- 150 gr wortel, potong dadu kecil
- 150 gr kentang, potong dadu kecil
- 2 batang dain bawang, iris tipis
Bahan bumbu halus:
- 5 hutir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- Garam dan kaldu jamur sesuai selera
2. Campurkan margarin dan tepung terigu
mencampurkan margarin dan tepung (bakefromscratch.com)Siapkan wadah yang cukup besar. Masukkan tepung terigu dan margarin ke dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan telur dan garam kedalam adonan tepung.
Aduk kembali adonan menggunakan whisk hingga adonan menjadi kalis sambil dituangi air sedikit demi sedikit. Setelah itu, uleni adonan sebentar saja. Tutup wadah menggunakan plastik ataupun kain. Diamkan selama 30 menit.
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Dadar Gulung, Jajanan Pasar yang Legit dan Manis
3. Buat isian pastel
Ilustrasi menumis bawang putih (chefjulieyoon.com)Panaskan wajan dan beri sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan bihun, wortel, kentang, garam, kaldu jamur, dan sedikit air.
Masak hingga semua bahan tercampur rata. Sebelum diangkat, tambahkan irisan daun bawang lalu aduk kembali. Matikan kompor, lalu sisihkan.
4. Bentuk adonan pastel
Ilustrasi membentuk adonan pastel (youtube.com/Lis Achmady)Setelah adonan pastel didiamkan, buka plastik penutup dan bagi adonan menjadi beberapa bulatan kecil sesuai selera. Gilas adonan menggunakan rolling pin hingga tipis.
Masukkan dua sendok makan isian bihun di tengah adonan kulit. Lipat hingga berbentuk setengah lingkaran. Pilin bagian ujung kulitnya agar tertutup rapat. Jika kamu susah untuk membentuk pinggiran kulitnya, kamu bisa menggunakan garpu.
5. Goreng pastel hingga matang
Ilustrasi menggoreng adonan pastel (thespruceeats.com)Tuang minyak goreng yang cukup banyak kedalam wajan. Panaskan menggunakan api sedang. Jika sudah panas, masukkan adonan pastel satu persatu kedalam wajan.
Goreng hingga kedua sisinya berubah warna menjadi kecoklatan dan matang. Matikan api, lalu tiriskan. Pastel bihun siap dinikmati, deh.
Pastel bihun yang praktis ini sangat cocok untuk dijadikan sebagai jajanan sore ataupun malam hari. Biar pastel bihunnya makin nikmat, kamu juga bisa menyajikannya dengan saus sambal atau cabe rawit. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Putu Mayang Bihun, Jajanan Legit dengan Topping Saus
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
