Comscore Tracker

Resep Tongkol Suwir Sambal Matah yang Simpel dan Bikin Nagih

Masakan enak dan simpel untuk menu di rumah

Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan laut yang sangat mudah ditemukan di berbagai pasar Indonesia. Ikan ini sangat mudah untuk diolah menjadi berbagai jenis masakan. Salah satunya adalah tongkol suwir sambal matah.

Suwiran daging ikan tongkol yang sudah gurih ditambah dengan segar dan pedas dari sambal matah pasti bikin rasanya tambah nikmat. Cocok banget untuk menu pendamping nasi di rumah. Yuk, langsung saja simak resep tongkol suwir sambal matah berikut ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Tongkol Suwir Sambal Matah yang Simpel dan Bikin Nagihilustrasi ikan tongkol (pixabay.com/balizsandrej)

Bahan-bahan:

  • 8 potong pindang tongkol

Bahan sambal matah:

  • 10 siung bawang merah
  • 5 cabai rawit merah
  • 10 cabai rawit hijau
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 2 buah jeruk sambal / 1 buah jeruk nipis
  • Garam dan penyedap jamur secukupnya
  • Minyak panas

2. Bersihkan dan goreng ikan sebentar

Resep Tongkol Suwir Sambal Matah yang Simpel dan Bikin Nagihilustrasi menggoreng ikan (epicurious.com)

Pertama-tama ambil ikan tongkol, lalu bersihkan isi perut dan buang siripnya. Potong-potong menjadi beberapa bagian. 

Selanjutnya, siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Goreng ikan tongkol namun tidak perlu sampai kering. Angkat dan tiriskan, lalu suwir-suwir ikannya dengan menggunakan garpu agar lebih mudah, sisihkan. 

Baca Juga: Resep Gulai Kuning Ikan Tongkol, Rasanya Bikin Lupa Porsi!

3. Potong beberapa bahan

Resep Tongkol Suwir Sambal Matah yang Simpel dan Bikin Nagihilustrasi memotong bahan (nyonyacooking.com)

Siapkan talenan, lalu ambil bawang merah, cabai rawit merah, cabai rawit hijau dan daun jeruk. Kemudian iris tipis semua bahan, lalu sisihkan dalam wadah.

Selanjutnya, ambil batang putih pada serai, lalu iris halus. Campurkan menjadi satu ke dalam wadah. Lalu tambahkan perasan jeruk sambal, garam dan penyedap jamur.

4. Panaskan sedikit minyak

Resep Tongkol Suwir Sambal Matah yang Simpel dan Bikin NagihIlustrasi memanaskan minyak (tastecooking.com)

Selanjutnya, siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, lalu panaskan. Panaskan minyak hingga benar-benar panas atau tunggu sampai berasap.

Kemudian, ambil beberapa sendok minyak goreng panas dan campur menjadi satu dengan bahan yang ada dalam wadah, aduk rata dan koreksi rasanya.

5. Sajikan ikan tongkol sambal matah

Resep Tongkol Suwir Sambal Matah yang Simpel dan Bikin NagihTongkol suwir sambal matah (instagram.com/dhilasina)

Setelah semua bahan telah di masak, siapkan piring saji. Kemudian ambil tongkol yang telah di suwir dan sajikan di atas piring, lalu tuangkan sambal matang di atasnya dan sajikan.

Nah, itulah resep cara membuat tongkol suwir sambal matah yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah. Cocok banget bila disajikan dengan sepiring nasi hangat. Selamat mencoba, ya.

Baca Juga: 5 Manfaat Ikan Tongkol untuk Kesehatan Tubuh, Gak Kalah Menyehatkan!

Arthur Glenn Photo Verified Writer Arthur Glenn

Mulai aja dulu

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Indiana Malia

Berita Terkini Lainnya