Resep Tongkol Suwir Sambal Matah yang Simpel dan Bikin Nagih

2. Bersihkan dan goreng ikan sebentar

ilustrasi menggoreng ikan (epicurious.com)

Pertama-tama ambil ikan tongkol, lalu bersihkan isi perut dan buang siripnya. Potong-potong menjadi beberapa bagian. 

Selanjutnya, siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Goreng ikan tongkol namun tidak perlu sampai kering. Angkat dan tiriskan, lalu suwir-suwir ikannya dengan menggunakan garpu agar lebih mudah, sisihkan. 

Baca Juga: Resep Gulai Kuning Ikan Tongkol, Rasanya Bikin Lupa Porsi!

3. Potong beberapa bahan

ilustrasi memotong bahan (nyonyacooking.com)

Siapkan talenan, lalu ambil bawang merah, cabai rawit merah, cabai rawit hijau dan daun jeruk. Kemudian iris tipis semua bahan, lalu sisihkan dalam wadah.

Selanjutnya, ambil batang putih pada serai, lalu iris halus. Campurkan menjadi satu ke dalam wadah. Lalu tambahkan perasan jeruk sambal, garam dan penyedap jamur.

4. Panaskan sedikit minyak

Ilustrasi memanaskan minyak (tastecooking.com)

Selanjutnya, siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, lalu panaskan. Panaskan minyak hingga benar-benar panas atau tunggu sampai berasap.

Kemudian, ambil beberapa sendok minyak goreng panas dan campur menjadi satu dengan bahan yang ada dalam wadah, aduk rata dan koreksi rasanya.

5. Sajikan ikan tongkol sambal matah

Tongkol suwir sambal matah (instagram.com/dhilasina)

Setelah semua bahan telah di masak, siapkan piring saji. Kemudian ambil tongkol yang telah di suwir dan sajikan di atas piring, lalu tuangkan sambal matang di atasnya dan sajikan.

Nah, itulah resep cara membuat tongkol suwir sambal matah yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah. Cocok banget bila disajikan dengan sepiring nasi hangat. Selamat mencoba, ya.

Baca Juga: 5 Manfaat Ikan Tongkol untuk Kesehatan Tubuh, Gak Kalah Menyehatkan!