5 Resep Olahan Cumi Nan Simpel dan Enak, Wajib Dicoba!

2. Cumi Pedas Isi Tahu Telur

instagram.com/rendhaa_fr

Bahan:

• 250 gram cumi
  Cuci bersih, buang kepala, dan berikan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, kemudian bilas. 
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri 
• 6 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai rawit

Bahan bumbu yang diiris:

• 6 siung bawang merah
• 1 iris laos yang digeprek
• 1 buah serai yang digeprek
• 2 buah daun salam

Bahan isi: 

• 2 buah tahu putih dihancurkan
• 1 butir telur
• Daun bawang secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• 1 sdt minyak wijen

Cara membuat:

1. Campur bahan isi menjadi satu, sisihkan.
2. Masukkan bahan isi ke dalam cumi, tusuk ujungnya dengan tusuk gigi. 
3. Panaskan minyak dalam wajan.
4. Tumis bawang merah, laos, serai, dan daun salam.
5. Setelah 2 menit, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
6. Tumis sampai matang dan harum. 
7. Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan cumi-cumi.
8. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan minyak wijen.
9. Masak sampai cumi matang.
10. Angkat dan sajikan dalam piring.

3. Cumi Asin Mercon

instagram.com/as3destarz

Bahan:

• 250 gram cumi asin
  Cuci bersih, kemudian goreng hingga berubah warna.
• 10 siung bawang merah, iris
• 5 siung bawang putih, iris
• 3 buah tomat hijau kecil, belah memanjang
• 5 cm jahe, memarkan
• 5 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, buang tangkai
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm air asam jawa kental
• 2 sdm kecap manis
• ½ sdm kecap ikan
• 1 sdm sambal ijo
• 5 buah cabai rawit merah, jumlah bisa disesuaikan dengan selera
• 5 buah cabai merah keriting, iris serong
• 10 buah cabai hijau besar, iris serong
• Kaldu bubuk jamur non msg secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, salam, serai, jahe, lengkuas, dan cabai sampai harum.
2. Masukkan air asam jawa, kaldu bubuk, kecap manis, kecap ikan, dan cumi. Aduk sampai rata.
3. Masukkan potongan tomat. Masak sebentar hingga matang.
4. Angkat dan sajikan di piring.

4. Cumi Goreng Tepung

instagram.com/shareresep

Bahan:

• 250 gram cumi
• 1 sdm air jeruk nipis
• Merica bubuk secukupnya

Bahan basah (aduk rata):

• 1 butir putih telur
• 1 sdm tepung sagu
• 1 sdm air

.Bahan kering (aduk rata):

• ½ cup tepung bumbu
• 3 sdm tepung sagu
• 1 sdm tepung beras

.Cara membuat:

1. Cuci bersih cumi, kemudian beri merica bubuk dan air jeruk.
2. Remas-remas dan diamkan selama 5 menit, kemudian bilas.
3. Masukkan cumi ke bahan basah, kemudian masukkan ke bahan kering
4. Goyang-goyangkan wadah sampai bagian cumi tertutup semua dengan tepung.
5. Panaskan minyak dalam wajan.
6. Goreng hingga berubah warna menjadi kuning keemasan.
7. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

5. Cumi Tumis Madu

instagram.com/sudjono_ririn

Bahan:

• 250 gram cumi-cumi
  Cuci bersih dan dikerat.
• 2 sdm air jeruk nipis
• 5 buah cabai rawit merah dipotong-potong
• 2 sdm mentega
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm madu
• 1 sdm saus tomat
• Merica halus secukupnya
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tuang air jeruk ke dalam cumi yang sudah dikerat.
2. Diamkan selama 5 menit, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
3. Panaskan mentega pada wajan.
4. Masukkan cumi dan semua bumbu, kecuali madu.
5. Masak dengan api besar selama 5 menit.
6. Setelah selesai, matikan api dan tuangkan madu. Aduk sampai rata.
7. Sajikan di mangkuk.

Bagaimana, mudah bukan? Santap bersama nasi panas dan kerupuk, pasti lebih nikmat. Selamat mencoba.