Resep Peyek Jengkol yang Renyahnya Tahan Lama, Nikmat Banget! 

2. Rendam jengkol, lalu iris tipis-tipis 

Unsplash/Max Delsid

Sebelum diolah, rendam jengkol terlebih dahulu menggunakan air bersih selama semalaman, sesekali boleh diganti airnya. Kemudian iris jengkol tipis-tipis, lalu cuci bersih. Sisihkan.

Baca Juga: Resep Peyek Teri dan Tips Membuatnya yang Gurih Renyah

3. Campurkan beberapa bahan di dalam wadah 

Unsplash/Andrew "Donovan" Valdivia

Haluskan bawang putih, ketumbar, dan garam. Siapkan sebuah wadah, campurkan tepung, bumbu halus, dan penyedap rasa.

Tambahkan air sedikit demi sedikit. Teksturnya gak boleh terlalu kental atau encer. Kalau terlalu kental, tuang sedikit air dan aduk kembali. Kemudian masukkan irisan jengkol, aduk-aduk sampai rata.

4. Tuang adonan di pinggir penggorengan 

Unsplash/Cassiano Barletta

Siapkan wajan yang sudah diberi minyak dalam jumlah banyak, lalu panaskan. Ambil adonan peyek dengan menggunakan sendok sayur. Kemudian tuang secara melebar di pinggir penggorengan.

5. Goreng di atas wajan sampai matang 

Unsplash/Rani George

Gunakan api sedang. Tunggu beberapa saat kemudian lepaskan dengan ujung spatula hingga peyek lepas dari pinggiran wajan. Lanjut goreng hingga peyek kuning kecoeklatan. Angkat dan tiriskan. Jika mau disimpan, tempatkan di dalam wadah kedap udara dan tutup rapat. 

Gak hanya dibuat sebagai semur saja, ternyata jengkol juga lezat jika diolah menjadi peyek. Olahan renyah ini siap kamu jadikan makanan pendamping atau camilan saat di rumah. Dijamin lezat dan gurihnya nampol di lidah, yuk coba bikin.

Baca Juga: Resep Peyek Kacang ala Yummy App, Pelengkap Makan Paling Favorit