5 Resep Camilan Isi Oncom yang Praktis, Wajib Coba di Rumah! 

2. Combro isi oncom 

Ilustrasi combro (Instagram.com/dr_oliviaong)

Bahan-bahan:

• 1 buah singkong besar
• 1/2 butir kelapa
• 1 sendok teh garam
• Daun bawang, iris tipis
• Secukupnya minyak goreng

Bahan isi:

• 1 papan oncom
• 5 buah cabai keriting
• 10 buah cabai rawit
• 1 ruas kencur
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula pasir
• Secukupnya merica bubuk
• Secukupnya kaldu jamur
• Secukupnya daun kemangi

Langkah:

1. Parut singkong, lalu peras airnya.
2. Parut kelapa, campurkan sedikit garam dan daun bawang yang sudah diiris tipis.
3. Haluskan bumbu isian oncom, lalu tumis sampai harum.
4. Masukkan oncom yang sudah dihaluskan, garam, gula, kaldu jamur, dan merica. Tambahkan sedikit air, tumis sampai matang. Koreksi rasa.
5. Bentuk pipih adonan singkong yang sudah dicampur kelapa tadi. Kemudian beri isian oncom sesuai selera. Lalu bentuk combro menjadi oval. Lakukan terus sampai bahan habis.
6. Panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng combro sampai kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: 5 Tips Menyimpan dan Mengolah Oncom, biar Gak Cepat Basi 

3. Cireng isi oncom 

Ilustrasi cireng (Instagram.com/fitriapramuditiya)

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung tapioka
• Secukupnya air panas
• Secukupnya garam

Bahan isi:

• 1 papan oncom, haluskan
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula pasir

Langkah:

1. Siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan.
2. Buat adonan cireng dengan mencampur tepung tapioka dan garam. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni.
3. Haluskan cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih. Lalu tumis.
4. Masukkan oncom yang sudah dihaluskan, beri sedikit garam dan gula pasir. Jika sudah matang, angkat.
5. Bentuk adonan cireng, isi dengan oncom.
6. Goreng sampai matang dalam minyak panas. Angkat dan sajikan.

4. Tahu isi oncom 

Ilustrasi tahu (Instagram.com/rhodayat)

Bahan-bahan:

• 20 buah tahu pong
• 2 papan oncom
• Secukupnya kol dan daun bawang
• 3 Siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit merah
• Secukupnya ketumbar
• Secukupnya kunyit
• 10 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok makan tepung beras
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu bubuk
• Secukupnya minyak goreng

Langkah:

1. Bersihkan oncom. Kemudian hancurkan sampai halus. Iris kasar kol dan daun bawang. Sisihkan.
2. Haluskan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, kemudian tambahkan sedikit air.
3. Masukkan oncom, kol, dan daun bawang. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Tumis hingga matang dan bumbu meresap.
4. Lubangi tahu pong, masukkan tumisan oncom sampai penuh. Lakukan sampai tahu terisi semua.
5. Buat adonan pencelup. Haluskan 3 siung bawang putih, sedikit ketumbar, dan kunyit.
6. Siapkan mangkuk. Isi dengan tepung terigu, tepung beras, dan bumbu halus. Beri air secukupnya. Buat adonan pencelup dengan kekentalan sedang.
7. Panaskan minyak, celupkan tahu isi ke dalam adonan pencelup. Goreng sampai kecokelatan.
8. Angkat dan sajikan selagi hangat.

5. Lumpia isi oncom 

Ilustrasi lumpia (Instagram.com/hendho)

Bahan-bahan:

• 2 papan oncom ukuran sedang
• 1 batang kucai, iris halus
• 50 gram tuna kaleng
• 1 butir telur
• Secukupnya kulit lumpia instan
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula pasir
• Secukupnya kaldu jamur
• Secukupnya air

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 1 cm kunyit

Langkah:

1. Bersihkan oncom, lalu hancurkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi. Lalu masukkan telur, biarkan sebentar, baru orak-arik.
3. Masukkan tuna kalengan, oncom, dan kucai. Aduk-aduk. Lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Masak sampai mengering. Tes rasa. Bila sudah pas, matikan api.
4. Isi oncom di atas kulit lumpia, lalu gulung. Ujung kulit diberi air agar dapat menempel.
5. Lakukan sampai oncom habis. Sebelum digoreng diamkan dahulu selama sepuluh menit agar kulit benar-benar menempel.
6. Goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Gimana, sudah kebayang kan nikmatnya camilan dengan isian oncom? Selain cocok untuk teman santai, bisa juga disajikan untuk sarapan, lho. Selamat mencoba!

Baca Juga: 5 Resep Olahan Oncom yang Nikmat Disantap Bareng Nasi, Mantul!