Comscore Tracker

Resep Membuat Kolak Singkong yang Praktis, Rasanya Manis dan Empuk

Cocok disantap saat cuaca dingin #LokalIDN

Singkong adalah salah satu jenis umbi-umbian yang mengandung karbohidrat. Beberapa daerah di Indonesia menjadikan singkong sebagai makanan pokok. Singkong juga memiliki rasa yang enak, lho.

Selain bisa diolah menjadi gorengan dan keripik, singkong juga bisa diolah menjadi kolak. Caranya sangat mudah. Yuk, simak resep kolak singkong di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan 

Resep Membuat Kolak Singkong yang Praktis, Rasanya Manis dan EmpukIlustrasi singkong (Pixabay.com/Bintang_Galaxy)

Bahan-bahan:

  • 2 buah singkong
  • 10 sendok makan gula pasir
  • 2 buah gula merah
  • 1 lembar daun pandan
  • 65 ml santan
  • Secukupnya garam
  • 1 liter air

2. Tips memilih singkong yang empuk 

Resep Membuat Kolak Singkong yang Praktis, Rasanya Manis dan EmpukIlustrasi singkong (Pixabay.com/Brett_Hondow)

Beberapa tips memilih singkong yang empuk:

  1. Pastikan kulit masih terlihat baru.
  2. Pilihlah singkong dengan kulit luar yang mengelupas.
  3. Pilih kulit ari dengan warna merah muda.
  4. Hindari memilih singkong dengan bekas sayatan pisau
  5. Coba peganglah, singkong yang nampaknya mudah dipatahkan punya tekstur yang empuk saat diolah.

Baca Juga: Resep Kolak Pisang Sagu Mutiara, Rasa Manis dan Gurihnya Bikin Kenyang

3. Masukkan singkong ke dalam air mendidih 

Resep Membuat Kolak Singkong yang Praktis, Rasanya Manis dan EmpukIlustrasi merebus air (Unsplash.com/Michal Balog)

Pertama, kupas singkong, lalu potong kecil-kecil. Cuci bersih singkong dengan air yang mengalir. Kemudian, siapkan panci. Masukkan air, masak hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan singkong yang sudah dipotong dan dibersihkan tadi.

4. Masukkan gula merah hingga larut 

Resep Membuat Kolak Singkong yang Praktis, Rasanya Manis dan EmpukIlustrasi memasak kolak (Instagram.com/dad_dish)

Siapkan dua buah gula merah, lalu iris tipis-tipis agar gula mudah larut. Kemudian masukan gula merah yang sudah diiris, gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk sampai semua larut tercampur.

5. Tuang santan bersama gula pasir 

Resep Membuat Kolak Singkong yang Praktis, Rasanya Manis dan EmpukIlustrasi kolak singkong (Instagram.com/herawaty_lu)

Tunggu singkong sampai benar-benar matang dan empuk, lalu terakhir masukan santan. Aduk kembali hingga rata. Koreksi rasa manisnya, kemudian matikan kompor. Kolak singkong siap disajikan.

Itu dia resep kolak singkong yang mudah dan praktis. Lebih enak lagi dimakan pas lagi hangat. Duh siap-siap ketagihan, ya!

Baca Juga: 10 Bahan yang Bisa Diolah Jadi Kolak Manis, Gak Cuma dari Pisang 

Atika Sari Photo Verified Writer Atika Sari

I love my self

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya