Comscore Tracker

Resep Olos Isi Ayam Suwir, Jajanan Khas Tegal yang Enak dan Gurih 

Biar gak bosen dengan cimol atau cireng ya 

Olos merupakan jajanan khas Tegal berupa gorengan berbentuk bulat yang terbuat dari tepung kanji dan terigu dengan isian berupa sayur kol dan irisan cabai.

Nah, selain isian kol dan cabai, kamu juga bisa memvariasikan isi olos dengan ayam suwir, lho. Dan pastinya rasanya akan lebih nikmat. Yuk, simak cara membuatnya di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan 

Resep Olos Isi Ayam Suwir, Jajanan Khas Tegal yang Enak dan Gurih Unsplash/Vlad Kutepov

Bahan-bahan:

  • 125 gram tepung kanji
  • 50 gram tepung terigu
  • Secukupnya kaldu bubuk
  • Secukupnya air panas

Bahan isian:

  • 1 potong ayam goreng bagian dada (suwir)
  • 1/4 potong kol
  • 1 wortel ukuran sedang
  • 1/2 siung bawang bomba
  • 4 buah cabai rawit merah
  • Secukupnya kaldu bubuk
  • Secukupnya garam

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih

2. Potong-potong bahan isian, lalu tumis 

Resep Olos Isi Ayam Suwir, Jajanan Khas Tegal yang Enak dan Gurih Unsplash/Clem Onojeghuo

Potong-potong semua bahan isian dan haluskan semua bahan bumbu halus. Kemudian tumis bumbu halus, bawang bombai, dan cabai rawit merah sampai wangi. Masukan wortel, ayam suwir, dan kol. Beri kaldu bubuk dan garam secukupnya. Tumis hingga matang. Sisihkan.

Baca Juga: 7 Resep Risoles yang Gampang dan Enak buat Camilan Spesial Keluarga

3. Buat adonan olos dengan mencampurkan beberapa bahan 

Resep Olos Isi Ayam Suwir, Jajanan Khas Tegal yang Enak dan Gurih Unsplash/Andrew "Donovan" Valdivia

Siapkan sebuah wadah. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, dan kaldu bubuk secukupnya. Kemudian tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kalis.

4. Ambil secukupnya adonan, lalu beri isian 

Resep Olos Isi Ayam Suwir, Jajanan Khas Tegal yang Enak dan Gurih Unsplash/Duncan Kidd

Ambil sedikit adonan yang sudah dibuat tadi lalu pipihkan, kemudian beri isian tumisan. Setelah itu, bentuk bulat-bulat. Lakukan terus sampai adonan habis.

5. Goreng olos dengan api kecil 

Resep Olos Isi Ayam Suwir, Jajanan Khas Tegal yang Enak dan Gurih Unsplash/Cassiano Barletta

Siapkan minyak dalam wajan. Masukkan bulatan-bulatan adonan yang sudah jadi. Goreng menggunakan api kecil, tujuannya agar olos tidak meledak ketika digoreng. Lalu aduk-aduk sampai mengembang. Jika sudah mengembang dan sudah matang, angkat kemudian tiriskan.

Bisa disajikan dengan ditaburi bubuk cabai dan bumbu asin. Lebih enak dinikmati selagi masih hangat.

Itulah resep membuat olos isi ayam suwir yang enak dan gurih. Cocok untuk camilanmu di rumah. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Cakwe Udang yang Spesial untuk Camilan Santai di Rumah 

Atika Sari Photo Verified Writer Atika Sari

خير الناس أنفعهم للناس

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya