Resep Orek Tempe Kacang Panjang, Rasanya Manis Gurih Bikin Nagih
Ilustrasi olahan tempe (Instagram.com/kitty_kuliner)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kamu ingin menikmati hidangan khas rumahan yang sederhana tapi menggugah selera? Orek tempe kacang panjang bisa menjadi salah satu pilihannya. Lauk makan ini makin mantap disajikan dalam kondisi masih hangat.
Orek tempe kacang panjang bercita rasa manis dan gurih. Bahan yang dibutuhkan mudah ditemukan dan lauk makan ini juga mudah dibuat. Berikut resep dan cara membuat orek tempe kacang panjang. Yuk, simak terus!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Ilustrasi tempe (Instagram.com/warungibuningsih)Bahan-bahan:
- 1 papan tempe
- Sesuai selera kacang panjang
- 1 buah tomat
- 3 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 5 buah cabai rawit merah
- Secukupnya kecap manis
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu jamur
- Secukupnya lada bubuk
- Secukupnya minyak goreng
- Secukupnya air matang
2. Potong-potong tempe dan goreng
Ilustrasi potongan tempe (Instagram.com/rosenocen)Ambil satu papan tempe dan potong berbentuk dadu. Untuk ukuran dan jumlah potongan tempe dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
Setelah itu, nyalakan api kompor dan panaskan minyak secukupnya di atas wajan. Jika minyak sudah panas, goreng tempe yang sudah dipotong hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Resep Orek Tempe Petai, Lauk Makan yang Nikmatnya Tiada Tara
3. Iris-iris bumbu dan tumis
Ilustrasi mengiris bumbu (Unsplash.com/Bonnie Kittle)Editor’s picks
Iris semua bahan bumbu iris, seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, dan tomat. Tidak lupa iris juga kacang panjang seukuran batang korek api.
Setelah itu, nyalakan api kompor, lalu panaskan kembali minyak secukupnya di atas wajan. Jika minyak sudah panas, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah yang telah diiris sampai harum. Kemudian, masukkan kacang panjang dan tomat, aduk rata.
Tambahkan juga kecap manis, garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Koreksi rasa, jika kurang manis boleh ditambah gula pasir sedikit.
4. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap
Ilustrasi menumis (Instagram.com/themoodyhomecook)Setelah kacang panjang setengah empuk, masukkan tempe yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Lalu, aduk sebentar sampai tempe tercampur rata bersama dengan bumbu.
Setelah itu, tuang secukupnya air matang ke dalam tumisan sambil terus diaduk agar tidak gosong. Masak hingga kuahnya menyusut dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan orek tempe kacang panjang
Ilustrasi orek tempe (Instagram.com/mellypetralia)Jangan lupa cicipi kembali rasanya untuk mengoreksi apabila ada bumbu yang kurang. Jika dirasa ada bumbu yang kurang, kamu bisa langsung tambahkan bumbu yang kurang tersebut.
Setelah dirasa orek tempe matang dengan sempurna, kamu bisa matikan api kompor. Angkat dan pindahkan orek tempe kacang panjang ke dalam wadah atau piring saji. Orek tempe kacang panjang siap disajikan!
Resep orek tempe kacang panjang di atas mudah sekali untuk diterapkan, kan? Orek tempe jadi lebih istimewa dan cocok dimakan bersama nasi putih hangat. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Orek Tempe Kacang Gurih untuk Stok Lauk yang Tahan Lama
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
