Resep Bikin Tumis Kembang Durian, Kuliner Langka yang Wajib Dicoba
ilustrasi hidangan tumis kembang durian (instagram.com/kartinidjauhari)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Durian merupakan salah satu buah yang memiliki banyak penggemar. Meski durian memiliki aroma menyengat yang khas, buah yang satu ini juga memiliki rasa manis yang bisa bikin orang ketagihan saat memakannya.
Tidak hanya buahnya yang bisa dimakan, ternyata kembang durian atau bunga durian juga bisa diolah menjadi olahan yang lezat, lho! Salah satunya adalah olahan tumis kembang durian. Bisa jadi kreasi hidangan rumahan yang gak membosankan, yuk, simak resep dan cara membuatnya berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi kembang durian (instagram.com/dyanhae)Sebelum mulai membuatnya, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan yang dibutuhkan berikut ini, ya!
Bahan-bahan:
- 1/2 kg kembang durian
- Secukupnya ikan teri
- 5 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai merah rawit
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1/2 bungkus terasi
- Secukupnya garam
- Secukupnya penyedap rasa
- Minyak untuk menumis
2. Rebus kembang durian terlebih dahulu
ilustrasi merebus kembang durian (unsplash.com/Jason Briscoe)Sebelum dimasak, buang dahulu putik dari kembang durian agar saat dimasak kembang durian tidak berlendir. Kemudian, cuci bersih menggunakan air yang mengalir. Tiriskan.
Setelah bersih, rebus selama kurang lebih lima belas menit dengan air mendidih. Angkat, lalu tambahkan air. Cuci kembali kembang durian yang sudah direbus sebelumnya. Peras agar kandungan airnya berkurang.
Baca Juga: Resep Bua Loy Durian, Bubur dengan Kuah Santan ala Thailand
3. Selanjutnya goreng ikan teri
Editor’s picks
ilustrasi ikan teri (unsplash.com/Iñigo De Ia Maza)Setelah kembang durian direbus dan ditiriskan, selanjutnya cuci bersih ikan teri. Jenis ikan teri yang cocok digunakan untuk tumis kembang durian ini adalah ikan teri jengki.
Setelah dicuci bersih, siapkan wajan. Kemudian, panaskan minyak secukupnya. Masukkan ikan teri, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan jika sudah.
4. Haluskan bumbu, tumis sampai harum
ilustrasi menumis bumbu (pexels.com/RODNAE Productio...)Siapkan bumbu-bumbu yang akan digunakan. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, dan tomat. Sisihkan.
Kemudian, siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Saat aroma harumnya mulai keluar, segera kecilkan apinya agar tidak gosong.
5. Masukkan kembang durian dan ikan teri
ilustrasi hidangan tumis kembang durian (instagram.com/hilda.kitchens)Masukan kembang durian dan teri. Aduk-aduk sampai bumbu rata. Selanjutnya, masukkan garam dan penyedap rasa.
Diamkan selama kurang lebih lima menit agar bumbu meresap semua. Jangan lupa untuk koreksi rasa, kemudian angkat jika rasanya sudah pas.
Rasa gurih yang ditawarkan oleh hidangan yang satu ini dijamin bikin nagih, deh! Sangat cocok disantap bersama sepiring nasi putih hangat. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Pie Susu Durian, Perpaduan Ras Manis Susu yang Legit
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
