Comscore Tracker

Resep Kari Pare, Dijamin Sedap dan Gak Terasa Pahit!

#IDNTimesFood Cocok untuk menu makan siang dan malam

Pare merupakan salah satu sayuran yang memliki banyak manfaat. Meskipun kaya akan manfaat, banyak orang yang tidak menyukai pare lantaran rasanya yang pahit. Namun, kamu bisa mengolah pare dengan benar dan ditambah bumbu-bumbu sehingga rasanya menjadi tidak terlalu pahit.

Salah satu menu lezat berbahan dasar tumbuhan ini adalah kari pare. Yuk, simak resepnya berikut ini.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Resep Kari Pare, Dijamin Sedap dan Gak Terasa Pahit!thespruceeats.com
  • 200 gram pare
  • 2 sdm minyak
  • 1/2 sdt jintan
  • 2 sdt cabai bubuk 
  • 2 buah cabai hijau, iris
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 2 sdm perasan jeruk lemon
  • 1 bawang bombai, cincang halus
  • 1 tangkai daun kari
  • 3 lembar daun ketumbar, cincang halus

2. Mencuci dan memotong pare

Resep Kari Pare, Dijamin Sedap dan Gak Terasa Pahit!thespruceeats.com

Langkah yang pertama, kamu harus mencuci pare terlebih dahulu. Gosok dan cuci pare di air yang mengalir sampai bersih. Kemudian, potong pare secara tipis-tipis. Jangan lupa juga untuk membuang biji parenya.

3. Menumis bumbu

Resep Kari Pare, Dijamin Sedap dan Gak Terasa Pahit!delishably.com

Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan. Tumis jintan sampai berderak. Lalu masukan bawang bombai dan daun kari. Tumis semua bumbu hingga mengeluarkan aroma harum dan berwarna kecokelatan.

Baca Juga: 6 Resep Tumis Pare yang Lezat, Pas untuk Dijadikan Hidangan Spesial

4. Menumis pare bersama dengan bumbu

Resep Kari Pare, Dijamin Sedap dan Gak Terasa Pahit!thespruceeats.com

Setelah bumbu harum, masukan pare yang sudah diiris tadi. Tambahkan garam, daun ketumbar, ketumbar bubuk, cabai bubuk, kunyit bubuk, dan perasan jeruk lemon. Jika pare terlalu kering, tambahkan air. Masak hingga pare matang dan lembut. 

5. Sajikan dengan nasi hangat atau roti

Resep Kari Pare, Dijamin Sedap dan Gak Terasa Pahit!onegreenplanet.org

Terakhir, pindahkan kari pare ke dalam mangkuk saji. Sajikan selagi masih hangat dengan nasi atau roti kering untuk meminimalisir rasa pahit dari pare. Kamu bisa menikmati kari pare ini sebagai menu makan siang atau makan malam.

Nah, itu dia resep kari pare yang sedap dan mudah dibuat. Bagaimana? Kamu tertarik mencobanya?

Baca Juga: Resep Tumis Pare Teri, Tanpa Rasa Pahit

Aulia Maharani Photo Verified Writer Aulia Maharani

find me on ig : auliaamhrni

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Abigail Putra

Berita Terkini Lainnya