Comscore Tracker

Resep Mandazi, Roti Goreng Khas Madagaskar yang Mirip Odading

Lembut dan empuk banget, lho

Jika Indonesia mempunyai roti goreng atau odading, Negara bagian Timur Afrika, tepatnya di Madagaskar juga mempunyai mandazi. Mandazi merupakan makanan sejenis roti goreng. Biasanya Mandazi dijadikan sebagai menu sarapan oleh masyarakat Madagaskar.

Ingin coba membuatnya di rumah? Yuk, lihat resepnya di bawah ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Mandazi, Roti Goreng Khas Madagaskar yang Mirip Odadingthespruceeats.com

Bahan-bahan:

  • 3 1/2 cangkir tepung serbaguna, ayak
  • 1 butir telur berukuran besar
  • 1 cangkir susu hangat
  • 1/4 cangkir minyak sayur
  • 1/4 cangkir gula putih halus
  • 2 sdt ragi instan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kapulaga bubuk
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

2. Membuat adonan

Resep Mandazi, Roti Goreng Khas Madagaskar yang Mirip Odadingseriouseats.com

Langkah yang pertama, campurkan susu, minyak sayur, telur, kapulaga bubuk, garam, dan ragi instan di dalam wadah besar, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Campurkan tepung dan uleni adonan sampai tidak lengket lagi.

Baca Juga: Sempat Viral, Begini Resep Odading Wijen ala Yummy App yang Gak Ribet

3. Uleni dan diamkan hingga mengembang

Resep Mandazi, Roti Goreng Khas Madagaskar yang Mirip Odadingalsothecrumbsplease.com

Apabila adonan masih lengket, kamu bisa menambahkan tepung sedikit lagi. Uleni kembali dan tutup menggunakan kain bersih. Lalu diamkan selama 30 menit hingga 1 jam hingga adonan mengembang sempurna.

4. Bentuk adonan menjadi segitiga

Resep Mandazi, Roti Goreng Khas Madagaskar yang Mirip Odadingpreciouscore.com

Setelah didiamkan, bentuk adonan. Baluri telapak tangan dengan tepung terlebih dahulu agar tidak lengket. Ambil adonan, lalu bentuk menjadi segitiga. Ulangi langkah ini sampai semua adonan habis.

5. Goreng mandazi dan sajikan

Resep Mandazi, Roti Goreng Khas Madagaskar yang Mirip Odadingestherkirigia.com

Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api berukuran sedang. Masukkan tiga sampai empat adonan sekaligus tanpa berdempetan. Goreng selama 1 hingga 2 menit hingga warnanya berubah menjadi coklat keemasan. Sajikan dengan menaburi gula halus di atasnya.

Nah, itu dia resep mandazi yang empuk dan mudah dibuat. Kamu tertarik mencobanya?

Baca Juga: Serba Enak, Ini 14 Nama Lain Odading di Berbagai Daerah

Aulia Maharani Photo Verified Writer Aulia Maharani

find me on ig : auliaamhrni

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Ines Sela Melia

Berita Terkini Lainnya