Comscore Tracker

Resep Suikiaw Goreng, Dim Sum Khas Negeri Tirai Bambu

#IDNTimesFood Garing di luar, lembut di dalam

Tiongkok memang terkenal memiliki banyak ragam makanan khas negaranya, salah satunya adalah suikiaw. Makanan merupakan jenis dim sum yang hampir mirip dengan pangsit karena sama-sama berbahan dasar kulit pangsit. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, intip resepnya.

1. Bahan-bahan yang digunakan

Resep Suikiaw Goreng, Dim Sum Khas Negeri Tirai Bambuthespruceeats.com
  • 200 gram daging
  • 100 gram udang
  • 3 buah jamur kering, rendam
  • 3 buah sengkuang kecil
  • 2 batang daun bawang
  • 1 sendok makan tepung jagung
  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Kulit suikiaw yang sudah jadi

2. Cincang semua bahan isian

Resep Suikiaw Goreng, Dim Sum Khas Negeri Tirai Bambucookingwithdog.com

Langkah pertama adalah bersihkan bahan untuk isian suikiaw seperti daging, udang, wortel, jamur, daun bawang, dan sengkuang sampai bersih. Kemudian, cincang kasar semua bahan isian.

3. Membuat adonan suikiaw

Resep Suikiaw Goreng, Dim Sum Khas Negeri Tirai Bambumomsdish.com

Selanjutnya, masukan semua bahan isian yang sudah dicincang tadi ke dalam wadah. Tambahkan minyak wijen, minyak zaitun, tepung jagung, saus tiram, garam, gula, dan merica. Aduk menggunakan sumpit secara perlahan lalu dinginkan di dalam kulkas selama 1 jam. 

Baca Juga: Sejarah Dim Sum, Kuliner Khas China yang Lembut dan Lezat

4. Mengisi kulit suikiaw

Resep Suikiaw Goreng, Dim Sum Khas Negeri Tirai Bambumatcha-jp.com

Setelah adonan didinginkan, bungkus adonan dengan kulit suikiaw. Letakkan adonan di tengah-tengah kulit. Basahkan dengan sedikit air di seluruh pinggiran kulitnya, kemudian bungkus.

5. Goreng suikiaw dan sajikan

Resep Suikiaw Goreng, Dim Sum Khas Negeri Tirai Bambugarvingoei.com

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng suikiaw dan tunggu hingga warnanya menjadi cokelat keemasan. Sajikan bersama dengan cocolan saus sambal atau mayones.

Nah, itu dia resep suikiaw yang lezat dan gurih. Bagaimana? Kamu tertarik membuatnya di rumah?

Baca Juga: Resep Dim Sum Rebus ala Yummy, Anak Kost Bisa Makan Sepuasnya

Aulia Maharani Photo Verified Writer Aulia Maharani

find me on ig : auliaamhrni

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Abigail Putra

Berita Terkini Lainnya