Comscore Tracker

Resep Pempek Dos Kapal Selam, Hidangan Lebaran Menyambut Nikmat!

Pempeknya isi telur lho!

Pempek merupakan salah satu kuliner khas Palembang dan menjadi kuliner yang populer di Indonesia. Pempek biasanya terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji. Namun kamu bisa mengganti daging tersebut dengan bahan dasar lainnya.

Salah satu bahan yang bisa diganti adalah telur. Meskipun tanpa daging, kamu bisa menyajikan pempek dos kapal selam yang nikmat. Nah berikut resep pempek dos kapal selam yang mudah banget!

1. Bahan-bahan untuk biang

Resep Pempek Dos Kapal Selam, Hidangan Lebaran Menyambut Nikmat!unsplash.com/Brenna Huff
  • 400 ml air
  • 200 gr terigu
  • Garam dan gula secukupnya

2. Bahan untuk adonan pempek

Resep Pempek Dos Kapal Selam, Hidangan Lebaran Menyambut Nikmat!unsplash.com/Tania Melnyczuk
  • 3 butir telur dikocok (dicampur ke dalam adonan pempek)
  • 5 siung bawang putih dihaluskan
  • 400 gr sagu tani

Baca Juga: 5 Tempat Makan Pempek di Lampung Terbaik, Rasanya Juara!

3. Bahan untuk isian

Resep Pempek Dos Kapal Selam, Hidangan Lebaran Menyambut Nikmat!unsplash.com/Tania Melnyczuk
  • 2 butir telur dikocok beri garam dan sedikit gula

4. Cara pembuatan biang

Resep Pempek Dos Kapal Selam, Hidangan Lebaran Menyambut Nikmat!unsplash.com/Manuel
  • Siapkan panci dan masukan terigu, air, garam dan gula.
  • Campurkan bahan untuk biang tersebut dan diaduk hingga merata
  • Masak sambil terus diaduk sampai menggumpal seperti bubur
  • Pindahkan biang yang sudah tidak panas ke dalam baskom.
  • Dalam keadaan hangat tambahkan bawang putih, telur kocok. Aduk rata pakai sendok kayu
  • Masukan sagu sedikit demi sedikit dan terus diaduk rata
  • Balur tangan dengan sagu, ambil sebagian adonan bentuk silinder
  • Buat lubang dengan menggunakan jari telunjuk dan bentuk seperti contong
  • Setelah terbentuk contong kemudian isi dengan telur kocok
  • Tutup adonan pempek rapat-rapat supaya tidak terbuka pada saat direbus
  • Rebus pempek dalam air mendidih sampai matang

5. Cara penyajian

Resep Pempek Dos Kapal Selam, Hidangan Lebaran Menyambut Nikmat!instagram.com/resepbundaidola

Setelah matang, pempek dituang dalam wadah. Siram irisan daun bawang maupun daun seledri untuk membuat penampilan semakin menarik dan semakin wangi. Pempek dos kapal selam siap untuk dihidangkan.

Baca Juga: [LINIMASA] Arus Mudik Lebaran 2019, Ini Fakta dan Datanya

Bife SoE Photo Community Writer Bife SoE

Suara sumbang dari perempuan Timor!

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Indra Zakaria

Just For You