Comscore Tracker

Resep Soto Ayam Khas Medan, Kenikmatan yang Siap Manjakan Lidahmu

Nikmatnya bikin nagih

Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang sudah banyak dikenal dan disukai banyak orang. Kepopuleran soto ayam membuatnya mudah ditemukan diberbagai daerah di Indonesia dengan rasanya yang khas pada masing-masing daerah tersebut.

Salah satunya adalah soto Medan. Soto asal Sumatera Utara ini memiliki ciri khas berupa santan kental dengan menggunakan berbagai rempah asli Indonesia. Nah, berikut resep soto ayam khas Medan yang siap manjakan lidahmu!

1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan

Resep Soto Ayam Khas Medan, Kenikmatan yang Siap Manjakan Lidahmuunsplash.com/Victoria Shes
  • 500 gr ayam potong sesuai selera bersihkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 2 buah bunga lawang 
  • 4 butir kapulaga
  • 3 cm lengkuas geprek
  • 2 batang serai geprek
  • 1,5 L - 2 L santan 
  • Minyak untuk menumis

2. Bumbu-bumbu yang perlu dihaluskan

Resep Soto Ayam Khas Medan, Kenikmatan yang Siap Manjakan Lidahmuunsplash.com/Todd Quackenbush
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1 sdt jinten
  • 1 sdt merica bubuk
  • 3 cm jahe
  • 3 cm kunyit bakar

Baca Juga: 6 Panganan Pendamping Soto Paling Nikmat, Selera Kamu yang Mana?

3. Bahan-bahan pelengkap

Resep Soto Ayam Khas Medan, Kenikmatan yang Siap Manjakan Lidahmuunsplash.com/Maarten van den Heuvel
  • Tauge kecil secukupnya
  • Kol iris halus
  • Potongan tomat
  • Soun rebus
  • Jeruk nipis
  • Sambal rawit
  • Kerupuk udang
  • Perkedel kentang
  • Irisan seledri
  • Bawang goreng

4. Cara pembuatan

Resep Soto Ayam Khas Medan, Kenikmatan yang Siap Manjakan Lidahmuunsplash.com/Le Creuset
  • Ungkep ayam bersama bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, sedikit merica dan lengkuas salam
  • Ayam digoreng lalu suwir-suwir
  • Tumis bumbu halus sampai harum.
  • Masukkan bumbu cemplung kemudian masak hingga rempah layu dan harum
  • Tambahkan santan aduk dan masak sampai mendidih, beri garam dan gula pasir
  • Lanjutkan memasak sampai kuah benar matang

5. Cara penyajian

Resep Soto Ayam Khas Medan, Kenikmatan yang Siap Manjakan Lidahmuinstagram.com/irmadesmayanti
  • Siapkan mangkuk dan tata soun, kol, suwiran ayam, dan tauge.
  • Selanjutnya tuang kuah soto kedalam mangkuk
  • Tambahkan irisan tomat, jeruk nipis dan perkadel di salah satu sudut mangkuk
  • Terakhir siram bawang goreng
  • Sajikan soto selagi hangat dengan pelengkap lainnya seperti kerupuk udang dan sambal rawit

Nah, itulah resep soto ayam khas Medan, mudah banget kan? Jadi gak perlu capek harus ke warung untuk membelinya, dengan berbekal resep ini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah kok!

Baca Juga: 5 Resep Soto Khas Nusantara yang Mudah Dibuat, Siap Goyang Lidahmu!

Bife SoE Photo Community Writer Bife SoE

Suara sumbang dari perempuan Timor!

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Arifina Aswati

Just For You