5 Aneka Resep Kue Abon Kekinian, Manis Gurihnya Bikin Susah Move On

2. Bolu gulung abon

https://www.youtube.com/ Tam Tam Kitchen's Diaries

Bahan - bahan :

• 3 butir telur
• 20 gr gula pasir halus
• 1/4 sdm emulsifier
• 35 gr terigu protein sedang
• 5 gr maizena
• 5 gr susu bubuk
• 125 gr margarine serbaguna, lelehkan
• Sejumput garam
• Daun bawang, cabe dan wijen untuk taburan

Filling :

• Abon sapi 50gr
• 20 gr mayonaise dan 20 gr susu kental manis, campur

Cara membuat :

1. Mixer semua bahan kecuali margarine leleh, kocok sampai kental, putih, mengembang.
2. Masukkan margarine leleh yang telah dingin, aduk balik dengan spatula hingga rata dan homogen.
3. Tuang adonan dalam loyang yang sudah dialasi baking paper.
4. Beri taburan daun bawang, cabe dan wijen.
5. Panggang suhu 200'C api atas bawah, rak bawah selama 20 menit (kenali oven masing masing).
6. Keluarkan dari loyang dan dinginkan.
7. Beri filling kemudian gulung.
8. Bolu gulung abon siap dinikmati.

Baca Juga: 5 Kreasi Olahan Utama Berbahan Abon Sapi, Lezat dan Menggugah Selera!

3. Beef floss bun

thesweettaste.com

Bahan - bahan :

• 200 gr terigu cakra
• 100 gr terigu kunci
• 1 butir telur di kocok lepas
• 125 ml air hangat
• 2 sdm gula halus
• 1 / 2 sdt fermipan
• 2 sdm susu bubuk
• 1/2 sdt garam halus
• 70 gr margarin cairkan

Bahan topping :

• 2 sdm susu kental manis
• 4 sdm mayonaise plain
• Abon sapi, secukupnya

Cara membuat :

1. Aduk fermipan dan gula dengan air hangat kuku. Sisihkan sekitar 5 mnt.
2. Masukkan semua bahan roti ke dalam baskom mixer. Mix dengan mixer ulir sampai kalis.
3. Tutupi adonan dengan plastik wrap dan kain. Biarkan proofing selama 1 jam. Sampai adonan 2 kali lipat besarnya.
4. Kempiskan adonan dan bagi adonan dengan berat  50 gr. Giling dan bentuk. Biarkan proofing selama 30 menit.
5. Panggang adonan dengan suhu 180 derajat selama 30 mnt.
6. Dinginkan roti.
7. Olesi roti dengan mayonaise yang sudah dicampur dengan susu kental manis.
8. Taburi abon dan tekan sedikit agar abon menempel pada kulit roti.
9. Sajikan.

4. Kue lumpur abon

thegorbalsla.com

Bahan - bahan :

• 250 gr tepung terigu
• 1 sdt garam (sesuai selera)
• 1 sdm gula pasir
• 800 ml santan
• 3 btr telur

Toping :

• Abon sapi
• Seledri
• Cabe merah dan hijau (sesuai selera)

Cara membuat :

1. Campur semua bahan aduk hingga rata dan halus.
2. Panaskan terlebih dulu cetakan kue lumpur lalu olesi dengan mentega. Agar kue tidak cepat gosong, alasi cetakan dengan alat panggang batu granit.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh.
4. Tunggu hingga atasnya setengah matang.
5. Taburi abon sebagai toping, cabe, dan seledri kemudian tutup. Tunggu hingga kue matang.
6. Sajikan.

5. Roll pao abon

twitter.com/Biamsaft

Bahan - bahan :

• 175 gr tepung terigu protein rendah
• 325 gr tepung pao bogasari
• 100 gr gula pasir
• 1/2 sdt baking powder double acting
• 9 gr fermipan ( instant yeast )
• 150 gr susu cair + 104 gr air es = total 254 gr
• 40 gr mentega putih
• 2 gr garam

Isian :

• Abon sapi dan ayam
• Daun bawang dan cabe besar iris halus

Cara membuat :

1. Mixer terigu, tepung pao, gula, fermipan, dan baking powder sampai rata.
2. Tambahkan air dan susu, aduk rata/mix sampai setengah kalis.
3. Setelah setengah kalis, masukkan mentega putih dan garam. Mixer sampai kalis.
4. Bulatkan dan diamkan kurang lebih 10 menit.
5. Gilas adonan menjadi persegi panjang ( jangan terlalu tipis ), olesi dengan sedikit air ( untuk merekatkan abon ).
6. Taburkan abon, daun bawang, dan cabe iris halus, gulung, dan rapikan.
7. Potong - potong pao menjadi beberapa bagian, letakkan di kertas roti, dan diamkan kurang lebih selama 30 menit hingga adonan mengembang.
8. Panaskan kukusan sampai mendidih dan beruap banyak.  
9. Kukus adonan pao selama 10 menit dengan api sedang.
10. Kue pao abon yang lezat siap dinikmati.

Sekarang kamu bisa menikmati roti abon yang tak kalah enak dengan yang jual tampa harus meguras isi dompetmu. Dijamin yang mencicipi bakal ketagihan dan tidak cukup hanya makan satu roti. Selamat mencoba ya.

Baca Juga: Tak Gunakan Roti, 5 Sandwich Rendah Karbo untuk Menu Sarapan Enak