5 Kreasi Resep Cokelat Lumer Kekinian, Cocok untuk Hadiah Valentine

2. Magic chocolate ball

www.byrontalbott.com

Bahan - bahan :

• 8 ons cokelat
• Cetakan berbentuk bulat (bisa dibeli di toko kue)
• Dark chocolate
• Es cream secukupnya

Cara membuat :

1. Lelehkan cokelat dengan microwave atau ditim. Aduk hingga merata.
2. Siapkan cetakan bola, lalu tuangkan cokelat cair ke dalamnya secara merata.
3. Dinginkan dalam freezer hingga mengeras.
4. Setelah beku, buka cetakan bola secara perlahan.
5. Buat lubang di salah satu sisi bola dengan bantuan gelas kecil yang sudah direndam air panas.
6. Selanjutnya siapkan es cream untuk isian bola. Kemudian tutup dengan bola cokelat dan hias dengan aneka buah berry.
7. Siram dengan campuran dark chocolate.
8. Magic chocolate ball siap dinikmati.

Baca Juga: 5 Kreasi Cokelat Truffle yang Legit dan Menggugah Selera, Coba Yuk!

3. Molten chocolate puding

review.bukalapak.com

Bahan - bahan :

Fla :

• 500 ml susu coklat kental manis
• 2 sdm tepung maizena
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 1 butir kuning telur

Puding :

• 500 ml susu cokelat
• 50 gr gula pasir
• 1 bungkus agar-agar tanpa rasa
• 1 butir kuning telur
• 200 gr dark chocolate

Cara membuat :

Fla :

1. Campurkan susu, tepung maizena, garam, dan gula ke dalam panci. Panaskan sampai fla tersebut menjadi hangat.
2. Campurkan kuning telur ke dalam bahan fla yang sudah dipanaskan tadi agar fla berstektur lembut.
3. Panaskan kembali fla sampai benar-benar menjadi kental dan lembut. Matikan api. Pindahkan fla ke wadah untuk kemudian dimasukkan ke cetakan es batu.
4. Dinginkan fla hingga beku seperti es batu.

Puding :

1. Tuang susu cokelat, gula, dan bubuk agar-agar. Masak dan aduk hingga semua bahan tercampur dan larut menjadi satu.
2. Tambahkan kuning telur kedalam puding agar terasa lebih lembut.
3. Setelah semua bahan tercampur, termasuk kuning telur, aduk hingga panas sehingga bakteri dari kuning telur mati.
4. Tambahkan dark chocolate ke dalamnya, aduk hingga cokelat meleleh dan menyatu dengan agar - agar. Matikan api dan tuang ke dalam cetakan agar setengahnya saja. Lalu, dinginkan hingga menjadi agar-agar.
5. Keluarkan fla yang sudah beku dari kulkas. Celupkan sedikit cetakan agar ke air panas supaya mudah mengeluarkan fla beku tersebut.
6. Ambil sedikit bagian tengah puding yang sudah jadi separuh cetakan tadi, kemudian letakkan fla beku di bagian yang berlubang. Tutup kembali dengan sisa puding yang masih cair hingga permukaan fla tidak terlihat.
7. Dinginkan beberapa saat, kemudian keluarkan dari cetakan agar - agar.
8. Sajikan.

4. Fudgy brownies

mecolombo.com

Bahan - bahan :

• 225 gram cokelat batang, potong - potong ukuran agak besar
• 12 sdm mentega, lelehkan
• 250 gram gula
• 2 butir telur
• 2 sdt ekstrak vanili
• 95 gram tepung terigu serbaguna
• 30 gram cokelat bubuk
• 1 sdt garam

Cara membuat fudgy brownies :

1. Panaskan oven suhu 280 derajat celsius.
2. Siapkan loyang kotak ukuran 20 sentimeter, alasi kertas roti.
3. Potong - potong cokelat agak besar.
4. Lelehkan 1/2 bagian cokelat dengan microwave selama 20 detik.
5. Simpan 1/2 bagian cokelat.
6. Dalam mangkuk besar, campur mentega dan gula menggunakan mixer tangan.
7. Masukkan telur dan ekstrak vanili, kocok 1-2 menit sampai adonan halus, mengembang, dan warnanya pucat.
8. Masukkan cokelat leleh, pastikan suhunya tidak terlalu panas agar menghindari telur jadi matang. Ayak tepung ke dalam adonan, tambahkan cokelat bubuk dan garam.
9. Lipat adonan sampai tercampur rata. Jangan terlalu lama karena dapat membuat tekstur brownies seperti cake. Jika bahan kering sudah tercampur, segera hentikan melipat adonan.
10. Tambahkan potongan cokelat, lipat sebentar saja. Masukkan adonan ke dalam loyang.
11. Panggang brownies selama 20 - 25 menit atau sampai tekstur fudgy yang kamu inginkan.
12. Keluarkan dari oven. Dinginkan sepenuhnya.
13. Keluarkan dari loyang secara perlahan. Potong sesuai selera.
14. Sajikan fudgy brownies.

5. Chocolate truffle

twitter.com/Biamsaft

Bahan - bahan :

• 100 gr cokelat kental manis
• 50 gr bubuk cokelat

Cara membuat :

1. Letakkan cokelat kental manis pada wadah tahan panas.
2. Hangatkan cokelat kental manis ke dalam microwave atau rice cooker selama 5 menit. Kemudian tutup bagian atas mangkuk dengan plastic wrap.
3. Lakukan gerakan menguleni sebentar hingga adonannya lembut dan merata. Bungkus dengan plastic wrap. Masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam.
4. Keluarkan adonan dan keluarkan dari plastik, tabur secukupnya cokelat bubuk di atasnya, potong-potong sama bagian.
5. Bulat - bulatkan setiap potongan dan gulung ke dalam bubuk cokelat.
6. Cokelat truffle siap sajikan dan dinikmati.

Dengan membuat sendiri hadiah Valentine untuk orang terkasih, bisa menjadikan hadiahmu sangat spesial dan berarti. Selamat mencoba ya. Semoga hari Valentinemu indah.

Baca Juga: 10 Rasa Cokelat Paling Aneh di Dunia, Ada yang Dicampur Semut