Comscore Tracker

5 Resep Sajian Sedap Daun Singkong, Lezatnya Gak Bisa Bohong!

Gak berasa pahit asal benar mengolahnya

Daun singkong merupakan sayuran yang mudah ditemui di Indonesia, dan yang lebih penting, daun singkong mengandung nilai gizi tinggi dan manfaat yang banyak untuk kesehatan. Daun singkong bisa diolah menjadi makanan lezat, yang bikin siapa pun ketagihan.

Berikut 6 resep sajian sedap berbahan dasar daun singkong, wajib kamu cobain!

1. Buntil

5 Resep Sajian Sedap Daun Singkong, Lezatnya Gak Bisa Bohong!www.ikoma.co.id

Bahan-bahan:

  • 4 ikat daun singkong muda
  • 100 gr kelapa parut
  • 50 gr teri nasi

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 2 buah cabe merah tanjung
  • 3 butir kemiri sangray
  •  Gula dan garam secukupnya
  • 1 batang serai, geprek
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Siangi daun singkong dari batangnya, rebus daun singkong pada air mendidih, tiriskan, sisihkan.
  2. Bagi 2 bumbu yang dihaluskan.
  3. Tumis sebagian bumbu halus sampai wangi, tambahkan teri, aduk sebentar, tambahkan kelapa parut, bumbui garam dan gula, aduk rata, angkat. sisihkan.
  4. Ambil beberapa bagian daun singkong, bentuk daun singkong hingga bisa dipakai untuk membungkus.
  5. Isi daun singkong dengan tumisan kelapa dan teri secukupnya, kemudian ikat. lakukan sampai daun singkong dan tumisan kelapa habis.
  6. Tumis kembali sisa sebagian bumbu halus hingga harum, tambahkan sedikit air, serai, lengkuas daun salam, gula dan garam.
  7. Masak kuah buntil hingga air mendidih, tes rasanya
  8. Masukkan buntil, masak sampai matang.
  9. Sajikan.

2. Gulai Daun Singkong

5 Resep Sajian Sedap Daun Singkong, Lezatnya Gak Bisa Bohong!www.saribundo.biz

Bahan-bahan:

  • 5 ikt daun singkong, ambil daunnya
  • 500 ml santan dr 1/2 buah kelapa
  • 1 batang sereh geprek
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 genggam teri goreng kering
  • Gula, garam, kaldu bubuk

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah cabe merah keriting
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 ruas kunyi

Cara membuat:

  1. Cuci bersih daun singkong, didihkan air di panci, setelah mendidih beri sedikit garam lalu masukan daun singkong, rebus hingga daun singkong empuk, angkat lalu siram dengan air biasa, peras airnya, kemudian potong-potong daun singkong.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Masukan daun jeruk, salam, sereh, lengkuas, tumis hingga bumbu benar-benar matang.
  4. Masukan daun singkong, aduk rata. Tuang santan, aduk rata. Beri gula, garam, kaldu bubuk, dan masak dengan api sedang hingga santan sedikit surut.
  5. Koreksi rasanya, jika sudah pas matikan api, taburi teri goreng, sajikan.

Baca Juga: Kamu Pilih yang Mana? Ini Resep Nasi Goreng dari 5 Daerah

3. Tumis Daun Singkong Teri

5 Resep Sajian Sedap Daun Singkong, Lezatnya Gak Bisa Bohong!selerasa.com

Bahan-bahan:

  • 3 ikat daun singkong, rebus, iris
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 batang serai
  • 10 buah cabai rawit merah utuh
  • 50 gram ikan asin teri medan, seduh air hangat, tiriskan
  • garam dan gula pasir secukupnya
  • 200 ml air
  • minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 5 buah cabai merah besar
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi bakar

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas sampai harum.
  2. Masukan teri nasi. Aduk rata.
  3. Masukan daun singkong, garam, gula pasir, dan merica. Aduk rata.
  4. Tuang air dan cabai rawit utuh.
  5. Masak sampai matang dan air agak menyusut. Angkat, sajikan.

4. Kare Daun Singkong

5 Resep Sajian Sedap Daun Singkong, Lezatnya Gak Bisa Bohong!facebook.com/Bintang Amerilia Safitri

Bahan-bahan:

  • 2 ikat daun singkong
  • 1 sendok makan ebi, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • Garam secukupnya
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 10 buah cabai rawit merah utuh
  • 1.200 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah besar
  • 4 cm kunyit
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1/4 sendok teh jintan

Cara membuat:

  1. Potong dan cuci bersih daun singkong, kemudian rebus hingga daun singkong empuk. Tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus, ebi, serai, dan daun jeruk sampai harum.
  3. Masukkan santan. Aduk sampai mendidih.
  4. Masukkan daun singkong, garam, merica, gula pasir, dan cabai rawit. Aduk hingga matang.
  5. Sajikan.

5. Rolade Daun Singkong

5 Resep Sajian Sedap Daun Singkong, Lezatnya Gak Bisa Bohong!resepkoki.id

Bahan-bahan:

  • 4 buah tahu putih, haluskan
  • 2 ikat daun singkong, petik daunnya
  • 4 sdt bawang putih goreng, haluskan
  • 4 sdt merah goreng, haluskan
  • 3 butir telur
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya

Cara Membuat Rolade Daun Singkong:

  1. Rebus daun singkong hingga matang. Masukkan ke dalam air es. Tiriskan. Potong-potong. Sisihkan.
  2. Aduk rata tahu dengan bawang putih, bawang merah, 1 butir telur, garam, dan merica bubuk.
  3. Pipihkan tahu di atas daun pisang. Ratakan. Tata daun singkong di atasnya. Gulung.
  4. Padatkan. Bungkus dengan daun pisang. Semat menggunakan lidi.
  5. Kukus rolade selama 30 menit sampai matang. Potong 1,5 cm.
  6. Kocok lepas sisa telur. Bubuhi dengan garam dan merica bubuk secukupnya. Kocok rata.
  7. Masukkan rolade ke dalam telur. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga kuning keemasan.
  8. Sajikan.

Itulah 5 kreasi resep masakan berbahan daun singkong. Selama mengolahnya benar, daun singkongnya gak akan berasa pahit kok! Yuk, coba bikin hari ini!

Baca Juga: Cara Mengolah Daun Singkong Agar Empuk dan Tidak Pahit

Cocochip Safitri Photo Community Writer Cocochip Safitri

Just out the think

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Arifina Aswati

Just For You