7 Resep Kue Berbahan Pisang, Lezatnya Bikin Lidah Bergoyang

2. Choco Cip Banana Cookies

lilluna.com

Bahan- bahan:

• 3/4 mentega dilelehkan
• 1/2 cangkir gula pasir
• 1 butir telur
• 1 sendok teh vanili
• 2 pisang matang dihaluskan
• 2 cangkir tepung terigu
• 1 sendok teh baking soda
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kayu manis
• Choco cip secukupnya

Cara membuat:

• Lapisi loyang dengan kertas roti dan panaskan oven hingga 350 derajat.
• Tumbuk gula dan pisang hingga halus.
• Masukkan mentega dan gula pasir.
• Campur telur dan vanili hingga tercampur merata.
• Dalam mangkuk terpisah, kocok garam, baking soda, dan kayu manis, setelah benar-benar tercampur, aduk bersama dengan adonan sebelumnya.
• Tambahkan choco chip
• Pindahkan adonan ke loyang dengan jarak 2 inci setiap cookies
• Panggang selama 11-12 menit atau sampai bagian bawah berwarna cokelat keemasan.
• Biarkan dingin kemudian sajikan.

3. Banana Roll Cake

www.flickr.com

Bahan yang dibutuhkan:

• 4 buah pisang raja
• 4 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 1 sendok teh emulsifier
• 1/4 sendok teh vanilla bubuk
• 100 gram tepung terigu kunci
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh pasta pandan
• 50 ml santan instan
• 50 ml minyak sayur
• 1 sendok makan Carlo
• Mocca cream dan meses

Cara membuat:

• Panaskan kukusan dengan api sedang dan siapkan loyang yang dioles margarin.
• Masukkan gula pasir dan telur dalam mangkuk, kocok dengan mixer kurang lebih semenit kemudian tambahkan SP. Kocok lagi sampai mengembang dan kental, lalu masukkan bubuk vanila sampai rata.
• Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam adonan telur. Mixer kembali dengan kecepatan rendah sampai rata.
• Campur santan, minyak sayur dan pasta pandan, aduk rata. Tuangkan ke dalam adonan, mixer sebentar dengan kecepatan rendah.
• Tuangkan 3 sendok sayur adonan ke dalam loyang, ratakan kemudian kukus 10 menit.
• Setelah matang, segera balik di atas rak pendingin. Lanjutkan kukus sisa adonan sampai selesai.
• Untuk finishing, bagi 2 lembaran kue. Beri olesan mocca cream, isi dengan pisang dan meses. Gulung perlahan, kemudian potong-potong dan sajikan.

Baca Juga: 5 Tips Pintar Pilih Pisang yang Baik, Dijamin Dapat yang Manis

4. Banana Pie

www.instagram.com/piece_ofnature

Bahan - bahan:

• Pisang secukupnya
• 125 gram tepung terigu
• 75 gram margarin beku
• 1 sendok makan gula halus
• 100 ml susu kental manis
• 50 ml susu cair
• 1 butir kuning telur
• 1 1/2 sendok makan maizena
• Keju dan kismis secukupnya untuk toping

Cara membuat:

• Potong kecil-kecil margarin beku agar mudah dihancurkan.
• Campurkan tepung dan gula, tekan dengan garpu hingga bergerindil lalu uleni.
• Olesi cetakan dengan margarin. Cetak adonan kulita jangan tusuk-tusuk bagian bawahnya agar tidak menggelembung.
• Lanjut membuat isian, campur semua bahan isi meliputi kuning telur, susu cair, susu kental manis dan maizena. Kocok sampai tercampur rata.
• Tata potongan pisang, keju dan kismis.
• Panggang hingga matang. Angkat dari oven lalu tunggu agak dingin sebelum dilepas dari cetakan dan siap disajikan.

5. Banana Cheese Cake

www.thedailymeal.com

Bahan yang diperlukan:

• 3 buah pisang ambon yang telah dipotong-potong
• 100 gram keju
• 1/2 bungkus biskuit regal yang sudah dihancurkan
• 200 ml susu cair full cream
• 2 sendok makan tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air
• 3 sendok makan gula pasir
• Sejumput garam

Cara membuat:

• Didihkan susu cair, keju, gula pasir, dan garam. Aduk hingga larut.
• Tambahkan larutan tepung maizena, lalu aduk hingga rata. Masak hingga meletup-letup.
• Susun dalam wadah dengan urutan biskuit, potongan pisang, keju, lalu pisang. Kamu bisa menghiasnya sesuka hati
• Masukkan ke dalam kulkas dan sajikan ketika dingin.

6. Banana Muffins

www.bosh.tv

Bahan:

• 5 buah pisang ambon yang sudah dilumatkan
• 150 gram gula pasir
• 1 sendok makan emulsifier
• 100 gram margarin yang dicarikan
•  170 gram tepung terigu
• 30 gr Maizena
• 4 butir telurr
• 1/2 sendok teh baking powder
•  1/2 sendok teh bubuk kayu manis
• 1/4 sendok teh garam

Cara membuat:

• Panaskan oven, lalu kocok dengan kecepatan tinggi adonan telur, gula, emulsifier, sampai mengembang kental.
• Turunkan kecepatan mixer, masukkan pisang bergantian dengan tepung terigu, maizena, baking powder, garam, kayu manis secara bertahap
• Matikan mixer lalu tuang margarin cair aduk lipat menggunakan spatula hingga rata. Pastikan tidak ada cairan di dasar adonan.
• Tuang adonan ke cup bolu kukus yang sudah dialasi kertas.
• Panggang selama 20 menit di oven.
• Tunggu sampai dingin lalu hias dengan irisan buah pisang dan butter cream.

7. Banana Brownies

instagram.com/lecker_magazin

Bahan yang diperlukan:

• 2 buah pisang ambon
• 1 butir telur
• 70 gram tepung
• 60 gram gula
• 10 gram cokelat bubuk
• coklat batang 50 gram
• 2 sendok makan margarin
• 1/2 sendok teh ovalet

Cara membuat:

• Ayak tepung dan bubuk cokelat di tempat terpisah lalu haluskan pisang dengan garpu.
• Tim cokelat dan margarin sampai larut.
• Mixer campuran telur, gula, dan ovalet sampai mengental putih.
• Campurkan cokelat yang sudah ditim ke dalam adonan telur. Setelah merata masukkan pisang ambon yang sudah dilumat lalu masukkan adonan tepung. Aduk pelan hingga semua tercampur.
• Masukkan adonan pada loyang yang sudah dialasi kertas roti.
• Masukkan loyang ke dalam oven sekitar 40 menit sampai berbau .
• Dinginkan brownies selama 10 menit dan sajikan.

Jadikan hari raya semakin spesial dengan hidangan kue berbahan pisang di atas. Selamat mencoba!

Baca Juga: 5 Resep Kue Lebaran yang Pantang Absen di Meja Tamu, Yuk Bikin!