Resep Kue Apang Panggang Gula Merah, Kuliner Khas Manado yang Manis

2. Lelehkan gula merah dengan air secukupnya

ilustrasi melarutkan gula merah (youtube.com/Ekprtw)

Setelah semua bahan sudah lengkap, nyalakan kompor dan panaskan panci untuk mencairkan gula merah. Masukan air dan gula merah ke dalam panci.

Aduk-aduk sampai halus dan tidak menggumpal. Setelah halus, pindahkan ke wadah yang baru dengan cara di saring. Dinginkan gula merah yang sudah meleleh.

3. Campur bahan-bahan adonan

ilustrasi mencampur adonan kue (pexels.com/Katerina Holmes)

Sambil menunggu gula merah cairnya dingin, campur bahan-bahan lain. Masukkan tepung terigu, ragi, gula pasir, bumbu spekuk, telur, dan mentega cair ke dalam wadah, lalu aduk sampai rata.

Selanjutnya, sambil mengaduk adonan, masukan kelapa muda dan gula cair yang sudah dingin sedikit demi sedikit, setelah tercampur rata tutup adonan dan diamkan 15-20 menit.

Baca Juga: Resep Kue Koyabu, Olahan Kue Kelapa Khas Manado

4. Panggang adonan kue dalam cetakan

ilustrasi membakar adonan apang gula merah (instagram.com/legreen18)

Jika adonan sudah siap, panaskan cetakan kue. Oleskan sedikit margarin agar adonan tidak lengket di wadah saat diangkat. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah panas, lalu tambahkan topping kacang kenari di atas adonan.

Panggang adonan dengan api sedang dan cek secara berkala. Jika bagian bawah kue sudah kecokelatan, kamu bisa membalik adonan kue sehingga kue matang merata.

5. Kue apang panggang siap disajikan

ilustrasi kue apang siap disajikan (instagram.com/hapennjam)

Setelah kue sudah kecokelatan, keluarkan dari cetakan dan letakan di atas piring. Kue apang sudah siap di sajikan.

Cara membuat kue apang khas Sulawesi Utara cukup gampang, kan? Untuk para pemula, bisa banget dipraktikkan membuat kue apang sendiri di rumah. Bahan dan cara membuatnya gak sulit, kok.

Baca Juga: 6 Oleh-oleh Khas Manado yang Tahan Lama, Bisa Diborong Nih!