Cara Membuat Bakwan Jamur Kuping, Cocok Jadi Lauk atau Camilan

Bakwan menjadi salah satu gorengan favorit banyak orang. Biasanya bakwan terbuat dari olahan sayuran seperti kol, wortel, dan daun bawang.

Nah, kali ini kamu bisa membuat bakwan dengan tambahan jamur kuping. Ternyata jamur kuping cocok diolah menjadi bakwan, lho. Bikin bakwan menjadi lebih padat dan lezat. Yuk, cek resep bakwan jamur kuping di bawah ini!

Baca Juga: Resep Bakwan Jagung ala Manado yang Gurih dan Renyah Abis

Bahan-bahan dan cara membuat bakwan jamur kuping

Bahan-bahan:

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram jamur kuping, rendam, lalu tiriskan
• 2 butir telur
• 1 batang jagung manis, pipil
• 2 batag wortel, iris tipis
•   2 batang seledri, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 25 gram taoge
• 25 gram kol, iris tipis
• air secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Bahan bumbu:

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, cincang halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gram
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan jamur kuping, kol, taoge, daun bawang, seledri, wortel, dan jagung ke dalam wadah. 
2. Tambahkan telur, tepung terigu, air, dan semua bumbu. Aduk hingga merata.
3. Panaskan minyak, ambil adonan sebanyak setengah sendok sayur. 
4. Goreng bakwan jamur kuping hingga matang dan kering. 
5. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
6. Sajikan bakwan jamur kuping buatanmu. 

Tips membuat:

1. Jika ingin hasil bakwan yang mengembang bisa campur dengan baking soda. 
2. Campur adonan bakwan dengan air es biar lebih renyah. 
3. Pastikan menggoreng bakwan jamur dengan minyak banyak dan panas. 

Itu dia resep bakwan jamur kuping yang bisa kamu coba. Bisa jadi ide camilan atau lauk pelengkap nasi uduk, nasi kuning, atau nasi liwet. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Bakwan Bihun Renyah, Siapa pun Pasti Ketagihan Dibuatnya