Cara Membuat Nasi Liwet Biru Tanpa Pewarna, Gurih dan Enak Banget
instagram.com/korneliadayang
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mau bikin nasi dengan tampilan yang unik? Kamu bisa membuat nasi liwet biru seperti ini. Warna birunya berasal dari bunga telang.
Menu ini cocok untuk hidangan di rumah atau saat acara spesial. Berikut resep nasi liwet biru yang bisa kamu praktikkan.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
youtube.com/hongmamacookingBahan-bahan:
- 500 gram beras, cuci bersih
- 150 gram parutan kelapa
- 60 buah bunga telang
- 1 liter santan
- 7 siung bawang merah, iris
- 1 batang serai, geprek
- 5 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt garam
- 1 cubit gula pasir
- 300 ml air
2. Rebus bunga telang, lalu saring
youtube.com/sajiansedapSiapkan panci, lalu tuang air dan bunga telang. Rebus sambil diaduk-aduk hingga air berubah warna jadi biru dan mendidih. Setelah air berubah warna, saring ke dalam wadah, lalu sisihkan.
Editor’s picks
Baca Juga: 5 Perbedaan Nasi Uduk dan Nasi Lemak, Sama-sama Enak Ternyata!
3. Masak beras dengan bahan lainnya
youtube.com/sajiansedapSelanjutnya, masukkan beras, santan, air bunga telang, bunga telang, parutan kelapa, bawang merah, garam, gula pasir, serai, daun jeruk, dan daun salam. Tutup panci, lalu masak hingga mendidih sekitar 15 menit.
4. Aduk-aduk setiap 10 menit
youtube.com/sajiansedapSetelah itu, aduk-aduk setiap 10 menit supaya bagian bawah nasi gak berkerak. Kemudian masak kembali sekitar 30 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan sajikan nasi liwet biru.
Warna biru tersebut menjadikan nasi liwet tampak lebih menggugah selera. Rasanya pun dijamin bikin kalap, deh!
Baca Juga: 7 Resep Nasi Warna-warni yang Nikmat, biar Gak Bosan Sama Nasi Putih
Berita Terkini Lainnya
