Comscore Tracker

8 Resep Jamur Tiram Paling Umami ala Yummy untuk Menu Sehari-hari

Cocok pula untuk anak kosan, nih

Jamur tiram menjadi salah satu bahan makanan yang digemari banyak orang. Selain bisa diolah menjadi lauk biasa, jamur juga bisa diolah menjadi camilan hingga sup. 

Terutama buat kamu yang gak makan daging, jamur bisa menjadi subtitusi yang cocok untukmu. Karena jenis masakannya beragam, kamu bisa mengolah jamur tiram dengan resep-resep di bawah ini. Rasanya gurih dan umami, dijamin ketagihan!

1. Jamur tiram saus asam manis

8 Resep Jamur Tiram Paling Umami ala Yummy untuk Menu Sehari-hariJamur tiram saus asam manis ala Yummy (yummy.co.id/vhitahani)

Bahan utama:

  • 125 gram jamur tiram
  • 1 butir putih telur
  • 1 bungkus tepung bumbu
  • minyak secukupnya

Bahan saus asam manis:

  • 1/2 siung bawang bombay, iris panjang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 buah cabai merah besar, iris serong
  • 250 ml air
  • 3 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus sambal
  • 1/2 sdt saus tiram
  • 1/4 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 1 batang daun bawang, iris panjang

Cara membuat:

  1. Cuci jamur tiram, lalu peras airnya. 
  2. Celupkan ke putih telur. 
  3. Baluri dengan tepung bumbu.
  4. Goreng jamur hingga keemasan, lalu sisihkan. 
  5. Kemudian buat saus asam manis, tumis bawang bombay hingga layu. 
  6. Masukkan bawang putih cincang dan cabai merah besar. 
  7. Tuang air, masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam, dan gula pasir. Aduk merata. 
  8. Tuang larutan tepung maizena, masak hingga mengental. 
  9. Masukkan irisan daun bawang, lalu siram di atas jamur krispi. 

2. Oseng jamur

8 Resep Jamur Tiram Paling Umami ala Yummy untuk Menu Sehari-hariOseng jamur ala Yummy (yummy.co.id/rinkalhoumita)

Bahan utama:

  • 100 gram jamur tiram, iris tipis
  • 250 gram jamur kancing, iris tipis
  • 1/2 siung bawang bombay, iris tipis
  • 2 siung bawang putih cincang halus
  • 2 lembar daun jeruk
  • 50 gram cabai hijau iris
  • 50 ml air
  • 1/2 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt kecap asin
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt gula pasir
  • minyak secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. 
  2. Tambahkan daun jeruk dan cabai hijau, lalu tumis. 
  3. Tambahkan jamur, air, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk merata.
  4. Masak hingga airnya setengah menyusut. 
  5. Setelah matang, angkat dan sajikan. 

3. Capjay jamur

8 Resep Jamur Tiram Paling Umami ala Yummy untuk Menu Sehari-hariCapjay jamur ala Yummy (yummy.co.id/dianasti)

Bahan utama:

  • 1 batang wortel, potong
  • 4 lembar kubis, potong
  • 4 buah buncis, potong
  • 1/2 bungkus jamur tiram
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 7 buah cabai hijau
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 sdm ekstra pedas
  • 1/2 sdm maizena
  • saus tiram secukupnya
  • garam secukupnya
  • minyak secukupnya
  • merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum. 
  2. Masukkan air dan wortel. 
  3. Masukkan buncis dan jamur tiram. 
  4. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, dan garam.
  5. Masukkan irisan kubis, tumis bumbu hingga meresap. 
  6. Jika sudah, angkat dan sajikan capcay jamur.

4. Sop jamur tiram

8 Resep Jamur Tiram Paling Umami ala Yummy untuk Menu Sehari-harisop jamur tiram ala Yummy (yummy.co.id/aurashareen)

Bahan utama:

  • 5 buah jamur tiram
  • 1/2 keping bihun jagung, rebus
  • 1 buah wortel, potong
  • 1 buah kentang, potong
  • 7 buah buncis, potong
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 4 siung bawang merah, iris
  • 2 siung bawang putih, iris
  • 1 sdt saus tiram
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 3 sdm minyak goreng

Cara membuat:

  1. Cuci bersih jamur, lalu suwir kecil.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. 
  3. Masukkan wortel, buncis, dan kentang. Aduk merata. 
  4. Masukkan jamur tiram, tuang air. 
  5. Tambahkan bihun yang sudah direbus, lada bubuk, kaldu bubuk, dan saus tiram hingga empuk. 
  6. Masak sop jamur tiram hingga matang, sajikan selagi hangat. 

Baca Juga: 5 Jenis Jamur Ini Bisa Ditambahkan dalam Olahan Pasta Buatanmu

5. Tumis pedas jamur tiram

8 Resep Jamur Tiram Paling Umami ala Yummy untuk Menu Sehari-hariTumis pedas jamur tiram ala Yummy (yummy.co.id/din2_ang)

Bahan utama:

  • 2 bungkus jamur tiram
  • 150 ml air
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 1/2 sdt merica
  • garam secukupnya
  • kaldu jamur secukupnya
  • minyak secukupnya

Cara membuat:

  1. Suwir jamur tiram, lalu bersihkan dan sisihkan. 
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, garam, kaldu jamur, dan merica. 
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. 
  4. Masukkan jamur, aduk merata. 
  5. Masukkan air, tunggu hingga air mendidih dan sedikit menyusut. 
  6. Setelah matang, tumis pedas jamur tiram siap disajikan. 

6. Jamur krispi

8 Resep Jamur Tiram Paling Umami ala Yummy untuk Menu Sehari-hariIlustrasi jamur crispy (yummy.co.id)

Bahan utama:

  • 500 gram jamur tiram
  • 100 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung beras
  • 75 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica
  • 1 sdt penyedap rasa
  • minyak untuk menggoreng 
  • 150 gram terigu
  • 1 sdt paprika bubuk 
  • 1 sdt penyedap rasa 
  • bubuk cabai secukupnya
  • parmesan secukupnya

Cara memasak:

  1. Suwir jamur tiram menjadi bagian kecil memanjang.
  2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica, penyedap rasa, dan air. Aduk rata dan sisihkan. 
  3. Campurkan tepung terigu, bubuk paprika, dan penyedap rasa, aduk rata. Sisihkan. 
  4. Celupkan jamur ke dalam tepung basah, lalu baluri dengan tepung kering. 
  5. Goreng dengan minyak panas dan api sedang. 
  6. Setelah kering dan matang, angkat dan tiriskan.
  7. Sajikan jamur krispi dengan taburan bubuk cabai dan parmesan.

7. Brokoli siram jamur tiram

8 Resep Jamur Tiram Paling Umami ala Yummy untuk Menu Sehari-hariBrokoli siram jamur tiram (yummy.co.id/widskitchen)

Bahan utama:

  • 200 gram jamur tiram
  • 500 gram brokoli, cuci bersih, potong
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan
  • 100 ml air
  • 2 sdm minyak
  • 1 liter air
  • bubuk kaldu secukupnya
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/4 sdm merica hitam
  • garam secukupnya

Bumbu tumis:

  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 1 ruas jahe, cincang
  • cabai merah secukupnya, iris

Cara membuat:

  1. Panaskan air di dalam wajan hingga mendidih. 
  2. Masukkan brokoli, masak hingga lunak, kemudian angkat.
  3. Siram brokoli dengan air dingin, lalu tiriskan. 
  4. Kemudian tumis bawang putih hingga harum, tambahkan jahe, cabai, dan air. 
  5. Setelah mendidih, tambahkan jamur tiram.
  6. Masukkan saus tiram, kecap asin, gula pasir, kecap manis, merica hitam, dan garam secukupnya.
  7. Masak hingga jamur matang, masukkan maizena dan kaldu bubuk, aduk merata. 
  8. Brokoli siram jamur tiram siap disajikan. 

8. Pais jamur

8 Resep Jamur Tiram Paling Umami ala Yummy untuk Menu Sehari-haripais jamur (yummy.co.id/annisaatk)

Bahan utama:

  • 250 gram jamur tiram
  • 2 batang daun bawang
  • 1 batang serai, geprek
  • daun salam secukupnya
  • daun kemangi secukupnya
  • daun pisang secukupnya

Bumbu halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 10 gram kunyit bakar
  • 2 buah cabai merah
  • 1/2 sdt merica
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan bumbu halus dengan jamur tiram mentah, aduk merata. 
  2. Siapkan daun pisang yang sudah dibakar hingga layu. 
  3. Ambil 1-2 sendok jamur, tambahkan serai, daun salam, dan daun kemangi, bungkus rapi. 
  4. Lakukan cara yang sama hingga habis. 
  5. Kukus jamur hingga matang selama 20 menit hingga matang.
  6. Sajikan pais jamur. 

Itulah kumpulan resep olahan jamur ala Yummy sebagai inspirasi menu sehari-hari. Semoga informasi ini bisa menginspirasi kamu biar gak bingung saat punya stok jamur tiram. Selamat berkreasi!

Baca Juga: 5 Resep Sop Ayam untuk Tanggal Tua, Tetap Nikmat dan Mengenyangkan

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya