Resep Ayam Bakar Teflon Bumbu Padang, Lezatnya Tak Tertandingi
Ilustrasi ayam bakar teflon bumbu padang (instagram.com/kitchen.clara)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ayam bakar gak hanya menjadi hidangan utama saat sedang kumpul keluarga. Olahan ayam ini juga cocok jadi menu sehari-hari.
Namun, gak semua orang memiliki peralatan memanggang. Jadi, kamu bisa menggunakan teflon yang lebih praktis.
Nah, salah satu ayam bakar yang terkenal dengan kelezatannya adalah ayam bakar bumbu padang. Bumbunya yang tebal dan rasanya yang kuat bakal menggoyang lidahmu. Simak resep ayam bakar teflon bumbu padang berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Ilustrasi bahan membuat ayam bakar teflon bumbu padang (12tomatoes.com)Bahan-bahan:
- 4 potong paha ayam
- 600 ml santan
- 1 batang serai, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 1,5 sdm garam
- asam kandis secukupnya
- 1 buah bunga lawang
- 1/2 biji pala
- 2 cm kayu manis
- 1 buah kapulaga
- 1 sdt jintan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt lada bubuk
Bumbu halus:
- 14 cabai merah keriting
- 9 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 5 cm jahe
- 3 butir kemiri
2. Buat bumbu halus
Ilustrasi bumbu halus (youtube.com/crcook)Siapkan blender, lalu masukkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan kemiri. Setelah halus, masukkan ke dalam wajan.
3. Masak bumbu
Editor’s picks
Ilustrasi memasak bumbu ayam bakar teflon bumbu padang (youtube.com/adznifajrina)Campur bumbu halus di wajan dengan santan, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit. Masak bumbu dengan api sedang sambil diaduk-aduk.
Setelah mendidih, masukkan bunga lawang, biji pala, kayu manis, kapulaga, jintan, ketumbar bubuk, dan lada bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap
Ilustrasi memasak ayam bakar teflon bumbu padang (youtube.com/adznifajrina)Masukkan ayam, aduk sesekali supaya santan gak menggumpal. Masak hingga kuah menyusut.
Masukkan garam, aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, masukkan asam kandis, masak hingga bumbu meresap.
5. Panggang ayam dengan teflon hingga matang
Ilustrasi ayam bakar teflon bumbu padang (youtube.com/adznifajrina)Siapkan teflon antilengket, lalu letakkan ayam yang sudah dibumbui tadi. Olesi dengan sisa bumbu, balik ayam supaya matangnya merata. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam bakar teflon.
Itulah resep ayam bakar teflon yang lezat. Cocok untuk makan siang atau makan malam. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal favoritmu, ya.
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Madu Seenak Restoran, Bumbu Meresap Banget!
Berita Terkini Lainnya
