Resep Ayam Goreng Pandan Khas Thailand, Cocok buat Sahur, nih!
Ilustrasi ayam goreng pandan khas Thailand (instagram.com/makanpettewwww)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ayam goreng pandan menjadi salah satu masakan khas Thailand yang nikmat. Meski gak begitu populer, penggemar olahan ayam bisa mencoba masakan yang satu ini.
Ayam goreng pandan terbuat dari potongan ayam yang dimarinasi bumbu, kemudian dibungkus daun pandan, lalu digoreng hingga matang. Bumbunya gurih dan aromanya harum dari daun pandan.
Kalau tertarik mencoba, cek resep ayam goreng pandan khas Thailand berikut ini, deh. Bisa banget disajikan sebagai menu sahur keluarga!
Baca Juga: 5 Resep Sambal untuk Ayam Goreng, Rasanya Kawin Banget
Bahan Ayam Goreng Pandan Khas Thailand
Ilustrasi ayam goreng pandan (instagram.com/yennytan22)Bahan-bahan:
- 500 gram dada ayam, potong
- 1 buah jeruk nipis, potong
- daun pandan secukupnya
- minyak untuk menggoreng
Editor’s picks
Bumbu marinasi:
- 3 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 1 lembar daun pandan muda
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm minyak ikan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
Cara Membuat
- Dalam wadah, lumuri ayam dengan jeruk nipis, sisihkan.
- Haluskan bawang putih dan jahe. Campurkan bumbu halus dan daun pandan ke dalam potongan ayam, aduk rata.
- Masukkan minyak wijen, saus tiram, gula, garam, kaldu bubuk, dan ketumbar bubuk, lalu diamkan selama 30 menit.
- Selanjutnya, siapkan selembar daun pandan, buat simpul. Kemudian, ambil ujung daun sebelah kiri, lipat ke arah dalam, masukkan ujungnya, lalu tarik ke bawah.
- Ambil ujung daun yang mengarah ke bawah, lipat ke atas, selipkan ke simpul yang sudah ada, lalu tarik ke atas.
- Setelah pembungkus selesai, masukkan ayam yang sudah dibumbui, lakukan hingga habis.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam pandan hingga berubah warna.
Tips Membuat
- Gunakan daun pandan yang lebar dan panjang.
- Cukup balik ayam satu kali hingga matang biar daun pandan gak mudah sobek.
- Untuk bagian yang tertutup daun pandan, cukup goreng sebentar saja.
Resep ayam goreng pandan khas Thailand di atas cukup mudah untuk dipraktikkan, bukan? Kamu bisa menyantapnya dengan saus khas Bangkok. Disajikan sebagai menu sahur pun bakal nikmat banget. Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Aneka Resep Ayam Goreng, Lauk Lezat yang Bikin Kalap!
Topik:
Berita Terkini Lainnya
