Resep Ayam Kuluyuk Krispi ala Devina Hermawan, Praktis untuk Sahur
Caranya mudah, dijamin gak akan gagal
Ilustrasi ayam kuluyuk ala Devina Hermawan (twitter.com/hermawan_devina
Verified
Dhiya Awlia Azzahra
Ayam kuluyuk mungkin masih asing bagi sebagian orang. Sajian khas Tiongkok ini terbuat dari potongan ayam krispi yang disiram saus asam manis.
Tampilannya seperti masakan ala restoran. Meski begitu, ternyata cara membuatnya sangat mudah dengan bahan-bahan yang familiar. Biar gak takut gagal, coba resep ayam kuluyuk krispi ala Devina Hermawan berikut ini!
Bahan Ayam Kuluyuk Krispi
Ilustrasi ayam kuluyuk krispi ala Devina Hermawan (twitter.com/hermawan_devina) Bahan-bahan:
- 400 gram dada ayam filet, potong
- 1 butir telur
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt baking powder
- tepung tapioka untuk pelapis
- minyak untuk menggoreng
Bahan saus asam manis:
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- 1/2 siung bawang bombay, iris
- 2 buah cabai merah, iris
- 150 gram nanas, potong
- 1 sdm margarin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt cuka
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 1,5 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat
- Di dalam wadah, marinasi potongan ayam dengan kaldu ayam bubuk, kecap asin, dan baking powder. Aduk merata.
- Tambahkan telur, aduk hingga rata, lalu lapisi dengan tepung tapioka, diamkan selama tiga menit.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan kering, kemudian tiriskan.
- Panaskan wajan, tumis margarin dan bawang bombay.
- Tambahkan saus tomat, saus sambal, gula pasir, dan cuka, lalu aduk rata.
- Tuang larutan maizena, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan nanas dan cabai merah, masak hingga mengental.
- Ayam kuluyuk krispi siap disajikan.
Tips Membuat
- Biar praktis, tepung tapioka bisa diganti dengan tepung bumbu serbaguna.
- Pastikan menggoreng ayam dengan banyak minyak.
- Pastikan mata nanas sudah dihilangkan sebelum dimasak.
Itu dia resep ayam kuluyuk ala Devina Hermawan sebagai inspirasi menu hari ini ataupun untuk sahur. Sensasi saus asam manis dan renyahnya ayam bikin ketagihan. Selamat mencoba!
Baca Juga: 10 Resep Ayam Bakar dan Bumbu Ayam Bakar yang Enak serta Meresap
Editorial Team
Show All
Berita Terkini Lainnya
_600x400.jpg)
