Comscore Tracker

Resep Ayam Serundeng yang Gurih, Nikmatnya Sejak Gigitan Pertama

Sajikan dengan nasi hangat dan sambal favoritmu

Kalau punya stok ayam di rumah, cobalah memasaknya menjadi olahan lebih spesial. Supaya gak bosan dengan olahan ayam goreng biasa, kamu bisa memadukan ayam dengan serundeng. 

Serundeng terbuat dari kelapa parut yang dibumbui, lalu digoreng hingga kering. Bumbunya membuat rasa gurih hingga ke tulang. Yuk, simak langsung resep ayam serundeng di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Ayam Serundeng yang Gurih, Nikmatnya Sejak Gigitan PertamaIlustrasi memotong daging ayam (msn.com)

Bahan-bahan:

  • 500 gram ayam, potong-potong
  • 1/2 kilogram kelapa parut
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, geprek
  • air secukupnya
  • minyak secukupnya 
  • garam secukupnya
  • kaldu ayam bubuk secukupnya

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • 2 ruas lengkuas
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit

2. Buat bumbu halus, lalu tumis

Resep Ayam Serundeng yang Gurih, Nikmatnya Sejak Gigitan PertamaIlustrasi membuat bumbu halus (youtube.com/allaboutfood)

Siapkan chopper atau cobek, lalu haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, ketumbar bubuk, lada bubuk, jahe, dan kunyit. Setelah itu, tumis bumbu halus dengan minyak panas hingga harum. 

3. Masukkan beberapa bahan

Resep Ayam Serundeng yang Gurih, Nikmatnya Sejak Gigitan PertamaIlustrasi membuat ayam serundeng (youtube.com/allaboutfood)

Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai, lalu aduk merata. Selanjutnya, masukkan potongan ayam.

Tuang air secukupnya, tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk. Ungkep selama 30 menit. 

Baca Juga: Resep Membuat Ayam Goreng Oatmeal, Rasanya Unik Banget!

4. Tambahkan kelapa parut

Resep Ayam Serundeng yang Gurih, Nikmatnya Sejak Gigitan PertamaIlustrasi membuat ayam serundeng (youtube.com/allaboutfood)

Setelah diungkep, masukkan kelapa parut, aduk hingga merata. Masak sebentar, lalu pisahkan ayam dan kelapa parut. 

5. Masak ayam serundeng hingga matang

Resep Ayam Serundeng yang Gurih, Nikmatnya Sejak Gigitan PertamaIlustrasi ayam serundeng (instagram.com/goprekar)

Berikutnya, goreng ayam hingga matang dengan minyak panas. Setelah itu, goreng kelapa parut hingga berwarna kecokelatan.

Setelah semuanya matang, campur ayam goreng dengan kelapa parut. Ayam serundeng siap disajikan! 

Itulah resep ayam serundeng yang gurih dan super nikmat. Ikuti resep ini supaya gak bosan makan ayam goreng biasa. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Membuat Rendang Ayam yang Empuk, Bumbunya Meresap Sempurna

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.
  • Eddy Rusmanto

Berita Terkini Lainnya